Quality Management in Hospitality Industry
Qualitätsmanagement ist ein ganzheitlicher Ansatz für die Waren und Dienstleistungen, die von einem Unternehmen angeboten werden. Es konzentriert sich sowohl auf das Endprodukt als auch auf die Prozesse und Mittel, die zur Erreichung dieses Ziels erforderlich sind.
Das Qualitätsmanagement spielt im Gastgewerbe eine entscheidende Rolle. Es hilft bei der Regulierung all der verschiedenen Bereiche des Gastgewerbes wie Housekeeping, Food Service, Rezeption, Facility Management usw.
In diesem Lehrbuch werden die verschiedenen Bereiche des Gastgewerbes, in denen Qualitätsmanagement angewandt wird, sowie die Verfahren zur Regelung der Qualität beschrieben. Es dient als Nachschlagewerk für alle, die auf verschiedenen Ebenen mit dem Gastgewerbe zu tun haben.
| ISBN: | 9781639874699 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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