Variation in Kiwifruit Quality
Da die Verbraucher immer anspruchsvoller werden und der internationale Fruchthandel immer wettbewerbsintensiver wird, verschaffen sich die Anbieter zunehmend Wettbewerbsvorteile durch eine differenzierte Fruchtqualität.
Die Belieferung der Märkte mit Früchten von gleichbleibend hoher Qualität hat das Potenzial, die Verbrauchernachfrage anzukurbeln und gleichzeitig die Spitzenpreise aufrechtzuerhalten, die die neuseeländische Kiwiindustrie auf dem internationalen Markt traditionell erzielt. Umgekehrt hat die Versorgung der Verbraucher mit Früchten von uneinheitlicher Qualität, die die Erwartungen nicht erfüllen, negative Auswirkungen auf den Markt.
Ziel dieses Buches ist es daher, das Ausmaß, die Quellen und die Verteilung der Schwankungen der Fruchtqualitätsmerkmale innerhalb der Hayward-Kiwi-Populationen zu quantifizieren und Möglichkeiten für das Management dieser Schwankungen aufzuzeigen. Dieses Buch wird für die Fachleute der Primärindustrie von Interesse sein, da es ein Verständnis für die natürlich vorkommende Variation bei biologischen Produkten und Möglichkeiten für deren Management vermittelt.
| ISBN: | 9783639026245 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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