Quietschen

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Originaltitel:

Squeal

Inhalt des Buches:

Squeal ist ein Buch über ungewöhnliche Charcuterie. Hier finden Sie Charcuterie-Rezepte, von denen Sie noch nie gehört haben.

Es enthält Rezepte für verschiedene luftgetrocknete Produkte mit Wildfleisch, Tintenfischtinte und vielen anderen Zutaten. Rezepte für Meeresfrüchte-Charcuterie. Geräucherte und gepökelte Produkte aus Prag und Deutschland.

Produkte aus ganzen Muskeln, die für Sie neu sein werden. Es folgt auf das preisgekrönte erste Buch, A Charcuterie Diary.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780648459514
• Autor: J. Booth P.
• Verlag: Angel Blessings
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover