Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen für das Ramen-Kochbuch werden die umfassende Rezeptsammlung und das ansprechende Layout hervorgehoben, was es zu einem Favoriten sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche macht. Während viele Nutzer die Qualität der Rezepte und die Gründlichkeit der Anleitungen schätzen, gibt es einige Bedenken hinsichtlich beschädigter Einbände und einiger fehlender Rezeptelemente.
Vorteile:Umfassende Sammlung von Ramen-Rezepten, tolle Fotos und Layout, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, angenehmes Kocherlebnis, leicht zu befolgen, enthält Rezepte für Nudeln, Brühe und Toppings.
Nachteile:Einige Nutzer haben das Buch mit beschädigtem Einband erhalten, einige Rezepte sind für manche Personen schwer nachzuvollziehen, und einige waren der Meinung, dass das Buch mehr Abwechslung bei den Beilagen vertragen könnte.
(basierend auf 89 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Ramen: Japanese Noodles and Small Dishes
Inhalt des Buches:
Stellen Sie sich eine großzügige Schale vor, die bis zum Rand mit dampfend heißer Brühe gefüllt ist. Die perfekte Oberfläche ist mit winzigen Öltropfen verziert, der Geschmack mit Algen, Miso, getrockneten Pilzen und Fischsauce verfeinert.
Dünne, federnde Nudeln schmiegen sich an den Boden, während obenauf ein mit Sashimi mariniertes Stück Schweine- oder Hühnerfleisch liegt, das nach bis zu 48 Stunden Garzeit schmelzend zart ist. Ein schwimmendes, in Soja mariniertes Ei und eine Reihe von Toppings sorgen für einen farbenfrohen letzten Schliff. Tove Nilsson ist süchtig nach Ramen.
Jedes Mal, wenn sie ins Ausland reist, ist sie auf der Suche nach ihrem nächsten Ramen-Fix - einer großen Schüssel, die bis zum Rand mit dampfend heißer Brühe gefüllt ist, die bis zu 48 Stunden lang geköchelt hat und mit getrockneten Pilzen, Seetang, Miso, getrocknetem Fisch und vielen anderen köstlichen Dingen abgeschmeckt ist. Es gibt nur wenige Gerichte, die so süchtig machen und überall beliebt sind wie Ramen.
Von den Straßenrestaurants in Tokio über die angesagtesten Lokale in L.A. bis hin zu den schicken, entspannten Ramen-Bars in Londons Soho - hier finden Sie die komplexesten Geschmackskombinationen in einer einzigen Schüssel.
Mit 50 köstlichen Rezepten, von hausgemachter Brühe und Nudeln bis hin zu ergänzenden Gerichten und Beilagen wie Udon, Gyoza, Essiggurken, Okonomiyaki und Tempura, entführt Sie dieses Kochbuch in die pulsierenden Straßen Japans und in Ihre eigene Küche.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781911216445 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 152 |
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