Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine umfassende und aufschlussreiche Erkundung von Ramen und versorgt die Leser mit detaillierten Rezepten, Techniken und der Geschichte dieses beliebten Gerichts. Besonders gelobt werden die großartigen Fotos und die klaren Anweisungen, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich machen. Einige Nutzer hatten jedoch Schwierigkeiten mit bestimmten Zutaten und merkten an, dass das Buch einen erheblichen Zeitaufwand für die Zubereitung der Rezepte erfordert.
Vorteile:Gründliche Erforschung von Ramen, detaillierte Rezepte, klare Anweisungen, hilfreiche Tipps zu Techniken, schöne Fotos, inspirierende persönliche Reise der Autorin, geeignet für Anfänger und Fortgeschrittene, enthält einige einzigartige Rezepte und Verwendungsmöglichkeiten für Schnellkochtöpfe.
Nachteile:Einige Zutaten können schwer zu finden sein, spezifische Rezeptanweisungen können unklar oder verwirrend sein, Rezepte sind zeitaufwändig und nicht für schnelle Mahlzeiten geeignet, Seiten können nach dem Gebrauch herausfallen.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Ramen Otaku: Mastering Ramen at Home: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Ein Leitfaden für Ramen für den Hausgebrauch, von der Köchin des beliebten Ladens Otaku Ramen.
Sarah Gavigan ist ein Otaku. Frei übersetzt: Sie ist ein Ramen-Fan. Während ihrer zwanzigjährigen Tätigkeit als Filmproduzentin und Musikmanagerin in L. A. hat sich Gavigan durch die örtlichen Ramen-Lokale gegessen, aber als sie in ihre Heimatstadt Nashville zurückkehrte, vermisste sie die dampfenden Schüsseln Ramen, die sie früher verschlang. Also widmete sie sich der oft geheimnisvollen, aber immer köstlichen Kunst der Ramen-Zubereitung und eröffnete innerhalb weniger Jahre ihren eigenen Laden.
Als italienische Amerikanerin, die im Süden geboren und aufgewachsen ist, ist Gavigan eine ungewöhnliche Otaku. Ihr Wissen über Ramen ist zwar in der Tradition verwurzelt, aber ihre Methoden und Philosophien sind modern. Obwohl Ramen oft geheimnisumwittert ist, sind Gavigans mehr als 40 Rezepte auch für Hausfrauen und -männer zugänglich, die etwas über diese Küche lernen wollen, aber manchmal lieber eine schnelle Brühe im Schnellkochtopf zubereiten, als sich vierundzwanzig Stunden lang über einem Bottich mit Flüssigkeit abzumühen.
Ramen Otaku entzieht Ramen die Mystik und macht sich seine Geschichte, seinen Zauber und seinen rechtmäßigen Platz in der amerikanischen Küche zu Eigen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780735220065 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 224 |
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