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Plentiful: The Big Book of Buddha Food
Ziel des Buches ist es, die Tradition der hervorragenden vegetarischen Küche des BRC fortzusetzen, die auf mediterranen Aromen basiert und immer die persönliche Note des für die Menüs verantwortlichen Chefkochs und seiner Co-Köche hatte: die liebenswerten, freundlichen Zulu-Frauen, die seit vielen Jahren in der Küche arbeiten und von den Besuchern sehr geschätzt werden.
Diese Frauen haben von ihren Müttern die Fertigkeiten der traditionellen Zulu-Küche erlernt, die sie dann bereitwillig auf die vegetarische Küche des BRC übertragen haben. Diese Frauen könnten in der Küche eines jeden gehobenen Restaurants mithalten.
Mit diesem Buch wollte das BRC auch die exquisite einheimische Umgebung präsentieren, in der es sich befindet und die zu einem spirituellen Zufluchtsort für südafrikanische und internationale Besucher geworden ist.
| ISBN: | 9781431424702 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 184 |
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