Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine kreativen und schmackhaften karibischen Rezepte gelobt, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer ansprechen. Es zeichnet sich durch hochwertige Texte und Fotos aus und bietet eine neue Sichtweise auf traditionelle jamaikanische Gerichte. Viele Rezensenten fanden die Rezepte leicht nachzukochen und anpassungsfähig, was das Kochen angenehm und zugänglich macht.
Vorteile:Große Auswahl an veganen Rezepten aus der Karibik, gut geschrieben mit fantastischen Fotos, kreative und geschmackvolle Gerichte, regt zur Verwendung vertrauter Zutaten an, leicht nachzukochende Rezepte, geeignet für Veganer und Nicht-Veganer, eine inspirierende Geschenkoption.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern viele Zutaten, was für manche Köche eine Herausforderung sein kann.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Plentiful: Vegan Jamaican Recipes to Repeat
Plentiful ist ein jamaikanisches Kochbuch mit einer veganen Note.
In diesem einzigartigen Buch huldigt Denai Moore den Aromen und authentischen Gerichten ihrer jamaikanischen Wurzeln und bettet sie gleichzeitig in einen modernen Kontext ein. Von ihren praktischen Reis- und Erbsen-Arancini bis hin zu ihrer köstlichen Ochsenschwanzsoße und dem Frühlingszwiebelpüree mit gebratenem Knoblauch sind die Rezepte leicht verständlich, ansprechend und einfach köstlich.
Jamaikanisches Essen wird oft falsch dargestellt, vereinfacht und darauf reduziert, dass es sehr scharf ist - und sehr fleischlastig. Denai ist eine jamaikanische Köchin, die es liebt, vegan zu kochen, und in Plentiful bricht sie mit diesem Tabu über jamaikanisches Essen. Mit diesem Buch zeigt sie, wie aufregend, vielfältig und lebendig vegane Aromen und jamaikanisches Essen wirklich sind.
„Ein unglaublich aufregender, frischer, moderner Twist auf authentische Aromen, die ich liebe, mit mutigen, cleveren und kreativen Spielen mit Gemüse! Ein Buch, das Sie in Ihrer Küche brauchen, um Ihnen zu zeigen, wie wunderbar köstlich Pflanzen sind, mit einer echten Hommage an Jamaika.“ - Rachel Ama, Autorin von One Pot Three Ways.
„Dee verbindet auf fantastische Weise ihr jamaikanisches Erbe mit einer herrlichen Reihe von einfallsreichen, neuartigen Ideen. Ein Genuss! „ - Riaz Phillips, Autor von West Winds „Köstlich, frisch und voller Herz. Ich weiß, dass ich dieses Kochbuch immer wieder zur Hand nehmen werde, wenn ich mich nach einem Stückchen Heimat sehne.“ - Liv Little, Autorin von Rosewater und Gründerin von gal-dem.
| ISBN: | 9781784885496 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 224 |
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