Bewertung:
Restaurant Man von Joe Bastianich bietet einen fesselnden und humorvollen Einblick in die Restaurantbranche, verwoben mit persönlichen Anekdoten und Einblicken in die italienische Küche und Kultur. Das Hörbuchformat steigert das Erlebnis, da Bastianichs Erzählung seine Geschichten zum Leben erweckt. Während viele die Tiefe des Wissens und den unterhaltsamen Stil loben, bemerken einige Rezensenten Probleme mit übermäßiger Profanität und Selbstverherrlichung sowie den Wunsch nach mehr Fokus auf den Restaurantbetrieb und Einblicke in die Branche statt auf die persönliche Geschichte.
Vorteile:Fesselnd und humorvoll erzählt, tiefes Wissen über die Restaurantbranche, aufschlussreiche Informationen über Wein, unterhaltsame persönliche Anekdoten, starke autobiografische Elemente, am besten als Hörbuch zu erleben.
Nachteile:Starke Verwendung von Schimpfwörtern, Elemente der Selbstverherrlichung, einige Teile konzentrieren sich mehr auf die persönliche Geschichte als auf das Gaststättengewerbe, Kritiken zu zeitgenössischen Themen haben keinen Tiefgang, und gelegentlich ist die Sprache frauenfeindlich.
(basierend auf 251 Leserbewertungen)
Restaurant Man
Der beste, lustigste und aufschlussreichste Einblick in das Restaurantgewerbe seit Anthony Bourdains Kitchen Confidential. " --Jay McInerney Mit einem neuen Vorwort von Mario Batali Joe Bastianich ist zweifelsohne einer der erfolgreichsten Gastronomen Amerikas - wenn nicht der Welt.
Wie also hat ein netter italienischer Junge aus Queens seine Leidenschaft für Essen und Wein in ein Imperium verwandelt? In Restaurant Man zeichnet Joe eine bemerkenswerte Reise nach, die im Restaurant seiner Eltern in der Nachbarschaft begann. Auf dem Weg dorthin erzählt er faszinierende Geschichten über seine Betriebe und seine Superstar-Kochpartner - seine Mutter, Lidia Bastianich und Mario Batali.
Seit Anthony Bourdain mit Kitchen Confidential den literarischen Gaumen verwöhnte, sind Restaurant-Memoiren ein fester Bestandteil der Bestsellerlisten. Restaurant Man ist ein fesselnder Bericht über den Weg vom Ragout zum Reichtum, den Feinschmecker, Geschäftsleute und aufstrebende Gastronomen gleichermaßen gerne lesen werden, da er zu gleichen Teilen Rock 'n' Roll und knallharte Geschäftsrealität enthält.
| ISBN: | 9780142196847 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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