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Revenue Management, Cost Control, and Financial Analysis in the Hospitality Industry
Revenue Management, Cost Control and Financial Analysis in the Hospitality Industry (Umsatzmanagement, Kostenkontrolle und Finanzanalyse im Gastgewerbe) verwendet einen schrittweisen Tabellenkalkulationsansatz für Buchhaltung und Finanzanalyse. Es vermittelt den Studenten Budgetierungs- und andere Finanzkompetenzen, die im Gastgewerbe benötigt werden, und wurde so konzipiert, dass Studenten und Manager es mit wenig oder gar keiner Unterstützung durch einen Ausbilder verwenden können.
Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Finanzanalyse und die Modellierung mit Tabellenkalkulationen. Die nachfolgenden Kapitel konzentrieren sich auf spezifische Fähigkeiten wie Prognosen, Ertragsmanagement und Kostenkontrolle, die die Gewinnmaximierung unterstützen.
Die Leser werden jährliche Betriebsbudgets erstellen, Jahresabschlüsse analysieren und die Auswirkungen der einzelnen Variablen auf die Leistung des Unternehmens verstehen.
Anhand von Beispielen und Szenarien, die in der Praxis anwendbar sind, konzentriert sich das Material auf die Fakten und Lösungen, die zur Lösung von Buchhaltungs- und Finanzproblemen erforderlich sind.
Revenue Management, Cost Control and Financial Analysis in the Hospitality Industry kann in Buchhaltungs- und Finanzkursen im Gastgewerbe verwendet werden. Es ist auch eine hilfreiche Ergänzung für Kurse in Freizeit- und Sportmanagement und eine nützliche Ressource für aktuelle und zukünftige Manager im Gastgewerbe.
Godwin-Charles Ogbeide ist Mitglied des Lehrkörpers der Abteilung für Lebensmittel, menschliche Ernährung und Gastgewerbe an der Universität von Arkansas-Fayetteville. Er hat zahlreiche Kurse im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes entwickelt und unterrichtet, darunter Lebensmittel-, Getränke- und Arbeitskostenmanagement, Front Office Revenue Management, Meetings, Events und Conventions Management sowie Hospitality Operations and Financial Analysis. Dr. Ogbeide erwarb seinen Master of Science und seinen Doktortitel mit den Schwerpunkten Hospitality Management und Leadership Development an der University of Missouri-Columbia. Er hat außerdem einen M. B. A. und mehr als 25 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe. Dr. Ogbeide hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter mehrere "Innovationspreise".
| ISBN: | 9781626617520 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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