Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner Kombination aus herzerwärmenden Familiengeschichten und köstlichen Rezepten, die eine Mischung aus traditioneller und innovativer italienischer Küche darstellen, sehr positiv aufgenommen.
Vorteile:Die Leser schätzen die fabelhaften und abwechslungsreichen Rezepte, die fesselnden Familiengeschichten, die Verwendung einzigartiger Gewürze und die Nostalgie der altmodischen sizilianischen Rezepte. Viele Rezensenten finden das Buch sympathisch, herzerwärmend und eine tolle Geschenkidee.
Nachteile:Der einzige nennenswerte Nachteil ist der Wunsch, das Buch zu signieren, was auf den Wunsch nach einer persönlichen Note hinweist, aber es gibt keine nennenswerten negativen Kommentare über den Inhalt selbst.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Recipes Change: A culinary journey through 5 generations
Es gibt klassische Rezepte, die sich nie ändern, moderne Rezepte, die im Trend liegen, und dann gibt es noch Familienrezepte. Familienrezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, aber bleiben sie auch gleich? Nicht immer!
Folgen Sie fünf Generationen einer sizilianischen Familie durch mehr als hundert Jahre Kochgeschichte - größtenteils die Wahrheit, mit ein paar lustigen Geschichten und ein wenig reiner Fiktion vermischt.
Ihre Geschichte beginnt als Fischer in Sciacca, Sizilien, in einer Zeit des Aufruhrs. Luciano und seine Brüder nahmen die zwölf Dollar teure Reise in der unhygienischen Zwischendecksklasse an Bord der Iniziativa auf sich, die im Januar 1890 Neapel in Richtung New York verließ und die Staaten bis nach San Francisco durchquerte.
Luciano brauchte nicht lange, um zu lernen, dass die Straßen nicht mit Gold gepflastert waren, aber er arbeitete hart, fischte in der Bucht von San Francisco und half schließlich seinem Sohn Antonino, eines der ersten Restaurants am Fisherman's Wharf zu eröffnen.
Die Rezepte entwickelten sich im Laufe der Generationen aufgrund der Verfügbarkeit von Zutaten, gesellschaftlicher Ereignisse, des Ernährungsbewusstseins, der Trends und der kulinarischen Hilfsmittel. Was 1950 köstlich war, kann 1980 als zu kalorienreich gelten. Mehr als 150 Familienrezepte aus fünf Generationen spiegeln diese Veränderungen wider, wobei das ursprüngliche Herz und die Seele eines jeden Rezeptes erhalten bleiben.
| ISBN: | 9781662435775 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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