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Recipes of a Pitchfork Ranch Hostess: The Culinary Legacy of Mamie Burns
Die Pitchfork Land and Cattle Company in Westtexas war bereits für die hohe Qualität ihrer Rinder und Pferde bekannt, als D und Mamie Burns 1942 auf die Ranch kamen. D.
wurde der fünfte Manager der riesigen Ranch, und Mamie übernahm die Leitung des Big House der Ranch, einschließlich der Verpflegung und Bewirtung der vielen Gäste, die dort eintrafen, um Geschäfte zu machen oder einfach nur zu entspannen. Die Rezepte und Erinnerungen in Mamies Aufzeichnungen, die in diesem Buch abgedruckt sind, zeigen, dass sie es sehr genoss, einen reichhaltigen Tisch zu decken. Obwohl sie sagt: "Auf der Ranch habe ich mehr gekocht und weniger genossen als irgendjemand sonst auf der Welt", zeigen ihre Rezepte und ihre Kommentare über das Leben auf der Ranch ihre Begeisterung für die Zubereitung wunderbarer Speisen, die sie mit ihren geschätzten Freunden, ihrer Familie und den Besuchern der Ranch genießen konnte.
Dieses Buch gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf ihre besonderen Gerichte sowie einen Einblick in das westtexanische Ranchleben, wie es von Mamie und D. Burns, ihren Cowboys und anderen Rancharbeitern gelebt wurde.
| ISBN: | 9780896724754 |
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| Einband: | Spirale |
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