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Recipes and Everyday Knowledge: Medicine, Science, and the Household in Early Modern England
Im gesamten frühneuzeitlichen Europa sammelten Männer und Frauen aller Stände medizinische, kulinarische und konservatorische Rezepte von Verwandten und Freunden, von Experten und Praktikern und aus einer Vielzahl von Druckerzeugnissen. Die Rezepte wurden von Teams von Hausfrauen und -männern, Herren und Dienern, Ehemännern und Ehefrauen, Müttern und Töchtern sowie Vätern und Söhnen getestet, bewertet und verändert.
Dieses begehrte Wissen wurde in Notizbüchern unterschiedlicher Form und Größe festgehalten, die "Schatzkammern für die Gesundheit" bildeten und jeweils auf die Launen und Bedürfnisse der einzelnen Gemeinschaften zugeschnitten waren. In Recipes and Everyday Knowledge (Rezepte und Alltagswissen) verortet Elaine Leong Rezeptwissen und -praktiken im Kontext größerer Fragen der Geschlechter- und Kulturgeschichte, der Geschichte des gedruckten Wortes und der Geschichte von Wissenschaft, Medizin und Technologie. Die Herstellung von Rezepten und Rezeptbüchern, so argumentiert sie, stand im Mittelpunkt der alltäglichen Erforschung der natürlichen Welt oder der "Haushaltswissenschaft".
Sie zeigt, wie englische Haushalte als lebendige Orte der Wissensproduktion und -weitergabe fungierten, und untersucht, wie Rezeptversuche es den Hausherren ermöglichten, ein tieferes Verständnis von Krankheit und Gesundheit, vom menschlichen Körper und von natürlichen und vom Menschen geschaffenen Prozessen zu gewinnen. Indem er diese Geschichte wieder aufgreift, erweitert Leong die Parameter der Naturforschung und erweitert auf produktive Weise den Kreis der historischen Persönlichkeiten, die an der frühneuzeitlichen Wissenschaft teilnahmen und zu ihr beitrugen.
| ISBN: | 9780226583662 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 288 |
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