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Recipes from the English Market
Der English Market wurde 1788 gegründet und ist in ganz Irland und darüber hinaus für sein reichhaltiges Angebot an Produkten wie Oliven, Fisch, Biofleisch und -geflügel, Obst und Gemüse sowie köstliches Brot, Kuchen und Käse bekannt. Recipes from the English Market zeigt diesen aufregenden Schmelztiegel von Lebensmitteln, Zutaten und verschiedenen Esskulturen.
Recipes from the English Market enthält eine kurze Geschichte der einzelnen Standbesitzer. Donagh O'Reilly zum Beispiel ist ein Kuttelerzeuger in dritter Generation, einer der wenigen, die es in Irland noch gibt. Donaghs Familie handelt seit über 100 Jahren an ihrem Stand auf dem Englischen Markt mit Kutteln.
Jeder Standinhaber bietet seine Lieblingsrezepte mit seinen eigenen Produkten an. Wir haben Pat O'Connells Rezept für O'Connell's Lemon Sole Filets mit Dublin Bay Garnelen.
Heute ist Pats Stand wahrscheinlich der berühmteste Fischstand sowohl in Irland als auch im Vereinigten Königreich seit dem Besuch von Königin Elizabeth II. während ihres Staatsbesuchs im Mai 2011. Die Atmosphäre, der Anblick und die Gerüche machen den English Market zu einem Einkaufserlebnis, wie es in der Stadt kein zweites gibt.
Es gibt eine großartige Mischung aus traditioneller Küche aus Cork und aufregenden neuen Lebensmitteln aus vielen Teilen der Welt, die zusammen mit den seit langem bestehenden familiengeführten Ständen zu der einzigartigen Attraktivität und Atmosphäre dieses Marktes beitragen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der English Market vom Observer Food Magazine zu einem der zehn besten Lebensmittelmärkte in Europa gewählt wurde und Rick Stein sagte: "Meiner Meinung nach ist dies der beste überdachte Markt im Vereinigten Königreich und in Irland".
| ISBN: | 9781782053873 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
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