Bewertung:
Das Buch „Robicelli's: A Love Story With Cupcakes“ von Allison und Matt Robicelli erhält viel Lob für seinen humorvollen Schreibstil, die innovativen Geschmackskombinationen und die detaillierten Anleitungen, die das komplexe Backen auch für Heimköche möglich machen. Die Leserinnen und Leser schätzen die Mischung aus persönlichen Geschichten, fesselnden Anekdoten und effektiven Rezepten, insbesondere die Variationen mit Buttercreme. Der Gebrauch von Schimpfwörtern und respektlosem Humor mag jedoch nicht jeden ansprechen, vor allem nicht diejenigen, die ein traditionelles, eher zurückhaltendes Kochbuch bevorzugen.
Vorteile:⬤ Lustiger und fesselnder Schreibstil
⬤ innovative und köstliche Cupcake-Rezepte
⬤ detaillierte Anleitungen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind
⬤ persönliche Geschichten, die die Leser ansprechen
⬤ fantastische Buttercreme-Rezepte
⬤ insgesamt unterhaltsame Lektüre.
⬤ Einige Kritiker meinen, das Buch konzentriere sich mehr auf die Persönlichkeiten der Autoren als auf das Backen
⬤ Das Fehlen traditioneller Rezepte und Formate könnte nicht alle Bäcker ansprechen.
(basierend auf 93 Leserbewertungen)
Robicelli's a Love Story, with Cupcakes: With 50 Decidedly Grown-Up Recipes
Der ultimative Leitfaden für Gourmet-Cupcakes mit erwachsenen Geschmacksrichtungen (Feigen, Whiskey, Brathähnchen) und der köstlichen Geschichte einer Familie, die durch die Liebe zu Süßigkeiten gerettet wurde.
Keine Lebensmittelfarbe. Kein Fondant. Kein roter Samt. Die gehobene Bäckerei Robicelli's hat sich zu einem gefragten Anbieter von Cupcakes für Erwachsene entwickelt, die in aller Munde sind. Das Ehepaar Robicelli hat den Cupcake-Wahn für einen anspruchsvolleren Gaumen neu erfunden und stattdessen echte Zutaten und reichhaltige französische Buttercremes verwendet, die aus jedem Cupcake ein kleines Stück der besten Torte aller Zeiten machen. Jetzt sind ihre außergewöhnlichen Rezepte auch für den Heimkoch erhältlich.
Jetzt sind ihre außergewöhnlichen Rezepte auch für Hausfrauen und -männer erhältlich, darunter:
⬤ Der Laurenzano (frischer Feigenkuchen mit Ziegenkäse-Buttercreme, Feigen-Balsamico-Gastrique und knusprigen Prosciutto-Flocken)
⬤ Der Brooklyn Blackout Cake (Schokoladenkuchen mit Schokoladenpudding-Buttercreme, getaucht in hausgemachten Fondant und gewälzt in Schokoladenkuchenbröseln)
Dieses Buch fängt nicht nur die einzigartige Sichtweise der Robicellis auf das Backen ein, sondern auch ihre kantige, unverschämt witzige Sichtweise auf das Leben, einschließlich der Art und Weise, wie sie schwere wirtschaftliche Rückschläge überlebten, um die angesagteste Cupcake-Marke des Landes zu gründen - ein Unternehmen, das mit dreißig Dollar in geliehenen Münzen begann.
Robicelli's bietet sowohl Cupcake-Rezepte als auch ein Rezept für das Leben, das einen Vorrat an "Notfallkuchen" erfordert: A Love Story, with Cupcakes ist ein Backbuch, wie Sie es noch nie gesehen haben.
| ISBN: | 9780670785872 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 320 |
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