Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine umfassenden, wissenschaftlich fundierten Einblicke in die roh-vegane Ernährung hoch geschätzt. Es dient als wertvolle Ressource sowohl für diejenigen, die neu in die Rohkost-Ernährung einsteigen, als auch für diejenigen, die ihr Wissen vertiefen wollen. Während es viele nützliche Informationen bietet, waren einige Leser über das Fehlen von Rezepten enttäuscht.
Vorteile:Informativ und lehrreich, wissenschaftlich fundierter Inhalt, großartiges Nachschlagewerk für Rohköstler, hilft, Mythen über vegane Ernährung zu zerstreuen, bietet praktische Ernährungstipps und Nährstoffaufschlüsselung, gut geschrieben und umfassend.
Nachteile:Kein Kochbuch, keine große Auswahl an Rezepten, für manche Leser vielleicht zu technisch, manche fanden es langweilig, wenn sie nach praktischen Ernährungsratschlägen suchen.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Raw Food Nutrition Handbk
Inhalt des Buches:
Ein wesentlicher Leitfaden zum Verständnis der Rohkostdiät. Rick und Karin Dina sind beide Mediziner und seit langem Anhänger einer Rohkostdiät.
In ihren Kursen über die Wissenschaft der Rohkosternährung haben sie Hunderten von Studenten wissenschaftliche Informationen darüber vermittelt, wie man eine nährstoffreiche Rohkostdiät aufbaut. Dieses Buch ist ein Kompendium der neuesten Informationen aus der Peer-Review-Forschung und ihrer eigenen klinischen Erfahrung darüber, warum Rohkostdiäten so vorteilhaft sind und wie man eine Rohkostdiät zusammenstellt, die alle notwendigen Nährstoffe liefert. Das Rohkost-Ernährungshandbuch behandelt Themen wie ausreichende Proteinzufuhr, Verständnis der Kalorien- und Nährstoffdichte, Konzentration auf pflanzliche Vollwertkost, Flüssigkeitszufuhr und Lebensmittelkombinationen.
Die Dinas geben Beispiele für einige der beliebtesten Rohkostdiäten und erörtern die ernährungsphysiologische Angemessenheit jeder dieser Diäten. Sie teilen auch einige der Erfolgsstrategien mit, die sie im Laufe der Jahre angewandt haben, um Menschen zu helfen, langfristig rohköstlich zu bleiben, widersprüchliche Ernährungsinformationen zu verstehen und Familie und Freunde in ihre Ernährungsreise einzubeziehen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781570673276 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 192 |
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