Bewertung:
Insgesamt wird das Kochbuch von Maureen Abood für seine schöne Aufmachung, die authentischen Rezepte und die warme, persönliche Note, die durch die Familiengeschichten entsteht, hoch gelobt. Es schlägt effektiv eine Brücke zwischen der traditionellen libanesischen Küche und dem modernen amerikanischen Geschmack, was es zu einer wertvollen Ressource sowohl für neue als auch für erfahrene Köche macht.
Vorteile:⬤ Atemberaubende Fotografie und Layout
⬤ authentische und gut geschriebene Rezepte
⬤ Einbeziehung von Familiengeschichten verbessert das Kocherlebnis
⬤ klare, für Anfänger geeignete Anleitungen
⬤ einfacher Zugang zu einigen speziellen Zutaten
⬤ hochwertige Produktion.
⬤ Einige Nutzer wünschen sich mehr Rezepte
⬤ bestimmte Texte, wie z.B. grüne Überschriften, können schwer zu lesen sein
⬤ in China gedruckt, was einige enttäuschte
⬤ ein Bedarf an Spezialitäten kann für einige Köche ein Hindernis darstellen.
(basierend auf 119 Leserbewertungen)
Rose Water and Orange Blossoms: Fresh & Classic Recipes from My Lebanese Kitchen
Publishers Weekly's Top 10 Kochbücher für das Frühjahr 2015
Granatäpfel und Pistazien. Blühendes Wasser und Zimt. Bulgurweizen, Linsen und saftiges Lammfleisch. Diese üppigen Aromen aus Maureen Aboods Kindheit, als sie als libanesische Amerikanerin in Michigan aufwuchs, inspirierten Maureen zu ihrem preisgekrönten Blog Rosenwasser & Orangenblüten. Hier greift sie die Rezepte auf, mit denen sie aufgewachsen ist, erforscht ihr Erbe anhand der beliebtesten Gerichte und beschreibt ihre Abwandlungen der traditionellen Küche. Ihre farbenfrohen kulinarischen Wegbegleiter, von den Großeltern über die Eltern, Cousins und Tanten, werden in ihren Geschichten ebenso lebendig wie die berauschenden Aromen der Gerichte, die von ihren Händen an die ihren weitergegeben wurden.
Mit einem auf die Zutaten ausgerichteten Ansatz, der das Beste aus den Früchten der jeweiligen Saison macht, präsentiert Maureen mehr als 100 unwiderstehliche Rezepte, die die Leser mit ihren evokativen Aromen begeistern werden: Gewürzte Lamm-Kofta-Burger, Avocado-Tabbouleh in kleinen Gems und Granatapfel-Rosen-Sorbet. Verwoben sind die Geschichten von Maureens libanesisch-amerikanischer Erziehung, dem Weg, der sie zur Kochschule und zum Start ihres Blogs führte, und dem Leben in Harbor Springs, ihrer Stadt am See in Michigan.
| ISBN: | 9780762454860 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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