Bewertung:
Das Buch bietet einen einzigartigen und detaillierten Einblick in das japanische Gastgewerbe und in das Leben derjenigen, die diese traditionellen Gasthäuser betreiben. Es verbindet persönliche Anekdoten aus den Erfahrungen des Autors, der in Ryokans arbeitet, mit breiteren gesellschaftlichen Themen, was es zu einer fesselnden Lektüre für jeden macht, der sich für die japanische Kultur interessiert.
Vorteile:⬤ Faszinierende Einblicke in die japanische Kultur und das Ryokan-Gewerbe
⬤ leicht zu lesen mit persönlichen Geschichten
⬤ tiefgründige ethnografische Erforschung
⬤ schärft das Bewusstsein für die Kosten der Gastfreundschaft
⬤ sehr empfehlenswert für alle, die sich für Japan interessieren.
Einige Passagen können sich etwas langatmig anfühlen.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Ryokan: Mobilizing Hospitality in Rural Japan
Inmitten des Niedergangs vieler ländlicher Gemeinden Japans ist das Thermalbadezentrum Kurokawa Onsen ein seltener Lichtblick. Die zwei Dutzend traditionellen Gasthöfe (ryokan) ziehen jedes Jahr fast eine Million Touristen an, die die Landschaft bewundern, die Gastfreundschaft erleben und in den heißen Quellen baden wollen. Infolgedessen haben diese Ryokan die Dorfjugend angelockt, in ihre Heimat zurückzukehren, um erfolgreiche Familienbetriebe zu übernehmen und die Gemeinde wiederzubeleben. Chris McMorran hat fast zwei Jahrzehnte damit verbracht, über die Ryokan in Kurokawa zu recherchieren, darunter ein ganzes Jahr, in dem er Gäste empfing, Gepäck trug, Bäder schrubbte, Zimmer putzte, Geschirr spülte und mit Mitarbeitern und Besitzern über ihre Arbeit, Beziehungen, Sorgen und Hoffnungen sprach. Er zeigt die Realität der Arbeit in den Ryokans - gefeiert, schmutzig, ignoriert, ausbeuterisch und befreiend - und stellt die Menschen vor, die die Gasthäuser am Laufen halten, indem sie dafür sorgen, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen.
McMorran untersucht, wie Kurokawas Ryokan die Gastfreundschaft mobilisieren, um eine ländliche Flucht vor den globalisierten Dimensionen des Alltags im städtischen Japan zu schaffen. Ryokan tun dies, indem sie eine romantisierte Vorstellung vom Land mit einer beständigen Vorstellung von der gastfreundlichen Frau verbinden, die von nakai verkörpert wird, den angestellten weiblichen Angestellten, die Gäste empfangen, Mahlzeiten servieren und Zimmer reinigen. Diese Frauen sind das Gesicht des Ryokan. Doch hinter der Gastfreundschaft verbirgt sich oft eine harte Realität. McMorran fand zahlreiche nakai in ihren 50er, 60er und 70er Jahren, die vor gewalttätigen oder unglücklichen Ehen geflohen waren und eine Anstellung in einem ryokan gefunden hatten. Doch trotz jahrelanger Erfahrung bleiben die nakai sozial und wirtschaftlich verwundbar.
Mit dieser intimen und einfallsreichen Ethnografie eines Jahres in einem Ryokan hebt McMorran die Bedeutung sowohl der Generationenarbeit der Ryokan-Besitzer als auch der täglichen Arbeit ihrer Angestellten hervor und betont gleichzeitig die Kluft zwischen ihnen. Mit seinem Schwerpunkt auf kleinen Familienbetrieben und einer mobilen, verletzlichen Belegschaft leistet Ryokan einen unschätzbaren Beitrag zur Erforschung der japanischen Arbeitswelt. Das Buch ist auch für Studenten und Wissenschaftler in den Bereichen Geographie, Mobilitätsstudien und Frauenforschung interessant sowie für alle, die schon einmal in einem Ryokan übernachtet haben und neugierig auf die Arbeit hinter den Kulissen sind.
| ISBN: | 9780824892272 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 220 |
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