Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung spanischer Rezepte eines baskischen Sternekochs und wird für seine atemberaubenden Fotografien und seine ansprechenden Texte gelobt. Es bietet zwar einige unterhaltsame und einzigartige Rezepte, hat aber gemischte Kritiken hinsichtlich der Zugänglichkeit der Zutaten und der Komplexität der Gerichte. Einige Leser finden es inspirierend für die Küche zu Hause, während andere meinen, es sei nicht für die täglichen Kochbedürfnisse geeignet.
Vorteile:Schöne Fotografien und Präsentationen, vielfältige und einzigartige Rezepte, ansprechende Texte, die zum Nachkochen anregen und persönliche Anekdoten enthalten, erfreulich für Fans der spanischen Küche.
Nachteile:Viele Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, einige Anleitungen können unklar oder skurril sein, nicht geeignet für die tägliche Hausmannskost für diejenigen, die einfachere Kost suchen, gemischte Qualität in der Präsentation der Rezepte, einige Rezensenten bemerkten Schäden bei der Lieferung.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Sabor: Flavours from a Spanish Kitchen
Sabor: Aromen aus der spanischen Küche versammelt die Rezepte, die die im Baskenland geborene Köchin Nieves Barragán Mohacho in ihrer Freizeit am liebsten kocht; die Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist und die sie immer noch für Freunde und Familie zubereitet.
Die Rezepte reichen von deftigen Gerichten wie geschmorten iberischen Schweinerippchen oder Chorizo-Kartoffel-Eintopf bis hin zu leichteren Speisen wie Meeresfrüchtespieße, Venusmuscheln in Salsa Verde oder gefüllte Piquillo-Paprika und einer Fülle anderer Rezepte, von gegrilltem Ispi-Kohl bis zu gebackenem Blumenkohl mit gesalzenen Mandeln, Chili und Schalotten. Inklusive metrischer Maße.
| ISBN: | 9780241286531 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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