Safaris & Gewürze: Eine Reise durch die afrikanische Küche

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Originaltitel:

Safaris & Spices: An African Food Journey

Inhalt des Buches:

Safaris & Spices nimmt Sie mit auf die gleiche Reise, die Nico Verster auf seinen Reisen in alle Ecken Afrikas erlebt hat.

Er fängt die Essenz der afrikanischen Küche ein, die von Traditionen und alten Rezepten geprägt ist, und hebt gleichzeitig die moderne Vielfalt der aktuellen Gastronomieszene hervor. Unsere kulinarische Safari beginnt in Nordafrika, in den Kasbahs und Medinas Marokkos, und führt uns über Ostafrika, Mosambik und Madagaskar bis ins südliche Afrika, wo wir den Wurzeln des alten Handels folgen.

Nico führt den Leser mühelos durch eine bunte Palette großartiger, aber einfach zu befolgender Rezepte. Die Rezepte mit den atemberaubenden Fotos des preisgekrönten Fotografen Joe Dreyer werden Sie dazu inspirieren, Ihre eigenen Brühen, Gewürzmischungen, Chutneys und Soßen herzustellen, die mit einer Vielzahl von lokalen Gerichten verwendet werden können, und sie geben Ihnen einfache Tipps für die Zubereitung der köstlichsten Kuchen und Desserts.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781431425327
• Autor: Joe Dreyer
• Verlag: Jacana Media
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2017
• Seitenzahl: 240