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Saffron: A Global History
Entdecken Sie die dramatische Geschichte des teuersten Gewürzes der Welt in Saffron: Eine globale Geschichte.
Die sonnenuntergangsroten Safranfäden sind buchstäblich ihr Gewicht in Gold wert und werden weltweit geschätzt. Safran findet sich in der Höhlenkunst Mesopotamiens, in den Fresken des antiken Santorin, in den gefärbten Umhüllungen ägyptischer Mumien, in den safranfarbenen Gewändern buddhistischer Mönche und in unverwechselbaren Gerichten auf der ganzen Welt.
Er war der Auslöser für Handelskriege und Schmuggelaktionen und wird in der Medizin und Kosmetik verwendet. Mit köstlichen Rezepten und überraschenden Anekdoten zeichnet dieses Buch die vielen Wege nach, die Safran genommen hat, und enthüllt die Faszination eines Gewürzes, das weltweit von Händlern, Köchen, Künstlern, Wissenschaftlern, Geistlichen, Händlern, Kriegern und Schwarzmarktschmugglern gesucht wird.
| ISBN: | 9781789143300 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 160 |
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