Sago Palm
Die Sagopalme gilt als das wichtigste stärkehaltige Nahrungsmittel des einundzwanzigsten Jahrhunderts. Die Sagopalme stammt ursprünglich aus dem Gebiet, das sich von Ostmelanesien bis nach Südostasien erstreckt, vor allem aus Indonesien.
Heutzutage befinden sich 63 % der weltweiten Sagopalmen-Plantagen in Indonesien, die meisten davon wachsen als Wildbestände. Leider liegt die Nutzung der Sagostärke in diesem Land immer noch bei nur 2 % ihres potenziellen Ertrags. Sagostärke hat ein breites Spektrum von Anwendungen.
Die Sagopalme ist die produktivste Stärkepflanze für die Ernährungssicherheit der Menschen. Die modifizierte Stärke spielt eine wichtige Rolle in den angewandten Industrien.
Dieses Buch eröffnet uns einen klaren Blick auf die Vorteile von Stärkederivaten wie Glukose, Fruktose, Sorbit, Vitamin, Mononatriumglutamat, Bioethanol und Biokunststoffe. Die Sagopalme ist eine der ertragreichsten Energiepflanzen, die sich für flüssige Kraftstoffe und auch für Biokunststoffe in der Zukunft eignet.
Dieses Buch richtet sich vor allem an Fachleute, Studenten, Akademiker und politische Entscheidungsträger, die Stärke in ihren Arbeiten berücksichtigen.
| ISBN: | 9783659358111 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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