Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine kreativen und schmackhaften Rezepte, in denen Gemüse und Getreide eine wichtige Rolle spielen, gelobt. Viele Rezensenten schätzen die schönen Bilder, die klaren Anweisungen und den gesundheitsbewussten Fokus. Einige sind jedoch unzufrieden mit der Verfügbarkeit der Zutaten und der Gesamtkomplexität der Rezepte, da sie der Meinung sind, dass sie nicht für alle Hausfrauen und -männer geeignet sind. Auch die Benutzerfreundlichkeit der Kindle-Version wird unterschiedlich beurteilt.
Vorteile:Kreative und schmackhafte Rezepte mit schönen Bildern, leicht zu befolgenden Anweisungen, gesundheitsorientiertem Schwerpunkt, übersichtlichem Format, das den Austausch von Zutaten ermöglicht, und vielen veganen und vegetarischen Optionen. Enthält innovative Ideen für Salate und Dressings.
Nachteile:Die Rezepte erfordern oft schwer zu findende oder exotische Zutaten, sind für manche Hausfrauen und -männer vielleicht zu ausgefallen, und einige Gerichte werden eher als Beilagen denn als Hauptmahlzeiten wahrgenommen. Einige Unzufriedenheit mit der Formatierung und der Benutzerfreundlichkeit der Kindle-Version.
(basierend auf 61 Leserbewertungen)
Saladish: A Crunchier, Grainier, Herbier, Heartier, Tastier Way with Vegetables
Gewinner des James Beard Award 2019 für das beste Buch des Jahres in der Kategorie „Gemüseküche“.
„Erhebt Salate vom Alltäglichen zum Aufregenden.“.
-- The New York Times
Ein „salatiges“ Rezept ist wie ein Salat, und doch so viel mehr. Es beginnt mit einer unerwartet breiten Palette von Zutaten, wie japanischen Auberginen, Brokkoli-Rab, Shirataki-Nudeln, Bosc-Birnen und Chrysanthemenblättern. Es betont kontrastierende Texturen - zart, flauschig, knackig, knusprig, deftig. Und es vereint kontrastreiche Geschmacksrichtungen - reichhaltig, scharf, süß und salzig. Alles zusammen ergibt eine unwiderstehliche Symphonie, die gleichzeitig gesund und äußerst köstlich ist.
Seit Ilene Rosen vor fast zwei Jahrzehnten den ersten Grünkohlsalat in der New Yorker City Bakery vorstellte, ist das Kochen mit Salaten ihr Genie. Jetzt stellt sie 100 frische und kreative Rezepte vor, die nach Jahreszeiten geordnet sind und von berauschend aromatisch (Röstbrokkoli mit Curryblättern und Kokosnuss) bis zu farbenfroh und herzhaft (Rote Kartoffeln mit Chorizo und gerösteten Trauben) reichen. Jedes Kapitel enthält ein unterhaltsames Partymenü, einen Zeitplan für die Zubereitung und eine illustrierte Tischdekoration, mit der sich eine salatige Mahlzeit in ein beeindruckendes Festmahl verwandeln lässt.
| ISBN: | 9781579656959 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 208 |
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