Bewertung:
Das Buch ist eine zweisprachige Sammlung von Salsa-Rezepten, die für ihre Authentizität, die klaren Anweisungen und die schöne Aufmachung gelobt wird. Es gilt als ideales Geschenk für alle, die ihr Salsa-Repertoire erweitern wollen. In einigen Rezensionen wird jedoch das Fehlen umfassender Angaben und bestimmter Zutaten erwähnt, die nicht in allen Regionen leicht erhältlich sind.
Vorteile:Authentische Rezepte, klar und leicht nachvollziehbar, gut bebildert, elegante Aufbereitung, gute Auswahl an Salsas, zweisprachiges Format, gut zum Verschenken.
Nachteile:Es fehlen einige detaillierte Informationen und Rezepte, einige Zutaten sind schwer zu finden, die ersten Abschnitte konzentrieren sich mehr auf Pico de Gallo als auf traditionelle Salsas.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
La obra ms completa de Salsas mexicanas ahora en versin bilinge espaol-ingls.
Con ms de 80 recetas con fotografas de Alex Vera. Ricardo Muoz Zurita verfügt über eine umfangreiche Erfahrung in der Welt der Gastronomie und der kulinarischen Forschung.
Jedes Rezept ist mit einem Einführungstext versehen, der die Informationen über die jeweilige Salsa sowie über die Zutaten und das Verfahren erweitert. Das umfassendste Werk über mexikanische Salsas jetzt in einer zweisprachigen spanisch-englischen Version. Mit mehr als 80 Rezepten und Fotos von Alex Vera.
Ricardo Muoz Zurita verfügt über umfangreiche Erfahrungen in der Restaurantwelt und der kulinarischen Forschung. Zu jedem Rezept gibt es einen einleitenden Text, der die Informationen zu jeder Sauce über die Zutaten und das Verfahren hinaus erweitert.
| ISBN: | 9786072123748 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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