Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Salt & Straw Ice Cream Cookbook wurde für seine innovativen und einzigartigen Rezepte gelobt, insbesondere für die einfach zu verwendende Eiscremebasis. Die Rezensenten schätzen die Vielfalt und Kreativität der Geschmacksrichtungen sowie die unkomplizierten Anleitungen. Einige Kritiker bemängeln jedoch die Einbeziehung ungewöhnlicher fleischiger Geschmacksrichtungen, die Abhängigkeit von Zutaten wie Maissirup und die Bevorzugung von Gewichtsangaben gegenüber Volumenangaben. Insgesamt wird es als wertvolle Ressource für Eisliebhaber angesehen, die mit Geschmack experimentieren möchten.
Vorteile:⬤ Einfach zu verwendende und konsistente Eiscreme-Basis.
⬤ Innovative und einzigartige Geschmackskombinationen.
⬤ Klare und einfache Anleitungen, die die Kreativität fördern.
⬤ Gut geschriebener und ansprechender Inhalt.
⬤ Hohe Erfolgsquote bei Rezepten, die zu köstlichem selbstgemachtem Eis führen.
⬤ Ungewöhnliche fleischige Geschmacksrichtungen sind vielleicht nicht für alle Leser geeignet.
⬤ Einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten und sind zeitaufwändig.
⬤ In einigen Rezepten wird Maissirup verwendet, den manche Leser vielleicht lieber vermeiden möchten.
⬤ Das Fehlen von Gewichtsangaben für die Zutaten kann für manche Benutzer die Genauigkeit beeinträchtigen.
(basierend auf 172 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Salt & Straw Ice Cream Cookbook
Inhalt des Buches:
Salt & Straw, die vielleicht innovativste, aufregendste und medienwirksamste Eisdiele des Landes, gibt den Lesern das technische und konzeptionelle Rüstzeug an die Hand, mit dem sie zu Hause köstlich kreatives Eis herstellen können.
Salt & Straw ist die Idee von zwei Cousins, Tyler und Kim Malek, die in die Eisherstellung gestolpert sind. Aber genau dieses Stolpern hat sie groß gemacht. Da sie kaum eine Vorstellung davon hatten, wie man Eis herstellt, baten sie ihre Freunde um Rat: Köche, Chocolatiers, Bierbrauer und Lebensmittelexperten aller Art. Das Ergebnis ist ein Eisunternehmen, das überall neue Geschmacksrichtungen und Inspirationen findet.
Auf der Grundlage einer supereinfachen Eiscreme-Basis, die Sie in der Zeit herstellen können, die Sie brauchen, um sich für eine Kugel in ihrem Laden zu entscheiden, finden Sie hier Dutzende ihrer beliebtesten, innovativsten (und ein paar ihrer umstrittensten) Geschmacksrichtungen, wie Meersalz mit Karamellbändern, geröstete Erdbeere und geröstete weiße Schokolade, geröstete Pastinake und Banane, gebutterter Kartoffelbrei und Bratensoße und Olde People.
Aber noch wichtiger ist, dass dieses Buch zeigt, was sie gelernt haben, wie man seine eigene Kreativität nutzen und eigene Geschmacksrichtungen erfinden kann, basierend auf dem, was man um sich herum sieht. Denn Eis ist nicht nur eine Sache, die man isst, sondern eine Art zu leben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781524760151 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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