Sea Buckthorn: A Functional Food
Die Sanddornpflanze gilt als Wunderpflanze und ist eine Fundgrube für viele Antioxidantien.
In diesem Buch geht es vor allem um die Fähigkeit des Sanddorns als funktionelles Lebensmittel. Die Pflanze ist eine reiche Quelle vieler bioaktiver natürlicher Antioxidantien wie Polyphenole, Vitamin A, C, K, Carotinoide, Tocopherole, Omega-3-Fettsäuren und viele andere.
Die Pflanzenteile sind gleichermaßen wichtig bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magenerkrankungen, Hautproblemen, Strahlenbelastung, Fettstoffwechsel, Arthritis, Knochenbrüchen und vermindern auch den oxidativen Stress, der durch Lipidperoxidation entsteht. Somit hat Sanddorn ein enormes Potenzial, ein funktionelles Lebensmittel oder ein Teil davon zu sein.
| ISBN: | 9783845409467 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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