Bewertung:
Das Buch von Sara Moulton wird wegen seiner praktischen Rezepte und detaillierten Kochtechniken sehr geschätzt und eignet sich daher sowohl für neue als auch für erfahrene Köche. Es bietet eine Vielzahl von Mahlzeiten, kann aber bei den vegetarischen Rezepten eingeschränkt sein. Einige Nutzer hatten Probleme mit dem physischen Zustand des Buches und dem Kindle-Format. Insgesamt wird das Buch für seinen pädagogischen Wert gelobt.
Vorteile:⬤ Schnelle Lieferung und guter Zustand des Buches.
⬤ Bietet praktische, umsetzbare Rezepte zusammen mit detaillierten Kochtechniken.
⬤ Tolles Layout und hervorragende, informative Anleitungen.
⬤ Hilfreiche Tipps für Substitutionen und Kochmethoden.
⬤ Geeignet für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
⬤ Begrenzte vegetarische Optionen; viele Rezepte konzentrieren sich auf Fleisch.
⬤ Einige Nutzer fanden den Index in der Kindle-Ausgabe schwer zu navigieren.
⬤ Einige Exemplare sind in schlechtem Zustand (z. B. lockerer Buchrücken).
⬤ Einige Nutzer empfanden den Inhalt als zu altmodisch für den modernen Geschmack.
(basierend auf 96 Leserbewertungen)
Sara Moulton's Home Cooking 101: How to Make Everything Taste Better
Das ultimative Kochbuch für den Alltag, das Sie immer wieder zur Hand nehmen werden .
Wie ihre Mentorin Julia Child glaubt auch Sara Moulton, dass mit der richtigen Anleitung jeder ein guter Koch werden kann. Schließlich liegt die Kunst der Hausmannskost in den Details. Die richtigen Werkzeuge zu haben, Temperatur und Garzeit zu kennen und zu wissen, wie man Aromen ausgleicht, sind einfache Fähigkeiten, die alltägliche Mahlzeiten aufwerten. In Sara Moulton's Home Cooking 101 zeigt Sara den Lesern, wie man ein gutes Gericht noch besser schmecken lässt.
Dieser unschätzbare Leitfaden ist vollgepackt mit grundlegenden Techniken, Expertentipps und praktischen Ratschlägen, um Ihren Geschmackssinn zu schärfen und Ihr Selbstvertrauen in der Küche zu stärken. Mit Witz und Weisheit führt Sara die Leser durch die Grundlagen und bietet dann 150 Erfolgsrezepte, die Schritt für Schritt die bewährten Methoden veranschaulichen, die jedes Gericht so lecker machen. Sie werden lernen, Ihren Herd zu bedienen, wie ein Profi zu würzen und einem Gericht Umami zu verleihen, während Sie neue Ideen für ein Abendessen am Abend entdecken. Eine hochkarätige Riege von Gastköchen - darunter Rick Bayless, Amanda Cohen, Hiroko Shimbo, Jacques Torres, Joanne Chang und Marc Vetri - steuert ebenfalls Lieblingsrezepte und ausführliche Lektionen über alles bei, vom erfolgreichen Pfannenrühren bis zur Auswahl der richtigen Steaks.
Dieses Kochbuch ist für Anfänger leicht verständlich und für Hobbyköche aller Niveaus inspirierend - ein Buch, das Sie in Ihrem Küchenregal immer griffbereit haben sollten.
| ISBN: | 9780848744410 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 368 |
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