Bewertung:
Das Kochbuch wird als hervorragendes Hilfsmittel für Anfänger im Sauerteigbacken hoch gelobt, da es informative, leicht nachvollziehbare Rezepte und klare Anweisungen bietet. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, dass es an spezifischen Details zum Ansetzen eines Sauerteigs mangelt und mehr inspirierende Bilder und Anleitungen benötigt werden.
Vorteile:⬤ Informativ und zugänglich für Anfänger
⬤ leicht zu lesen mit klaren Anweisungen
⬤ tolle Rezepte, die köstliche Ergebnisse liefern
⬤ gute Informationen zur Fehlerbehebung
⬤ gut organisiert
⬤ fantastische Bilder
⬤ stärkt das Vertrauen ins Backen.
⬤ Einigen Anleitungen für das Ansetzen eines Sauerteigstarters fehlt es an Details
⬤ wenig Anschauungsmaterial und Inspirationen im Buch
⬤ einige Nutzer waren der Meinung, dass die Rezepte mehr Starter für bessere Ergebnisse erfordern könnten.
(basierend auf 147 Leserbewertungen)
Sourdough Cookbook for Beginners: A Step by Step Introduction to Make Your Own Fermented Breads
Geben Sie Ihrem Sauerteig einen gesunden Start - ein Sauerteig-Kochbuch vom Schöpfer von Breadtopia
Sauerteigbrot ist bekannt für seine knusprige Kruste, seine luftige und federnde Krume und seinen einzigartig würzigen Geschmack - und alles beginnt mit einem fermentierten, hefehaltigen Gebräu, dem sogenannten Starter. Das Sauerteig-Kochbuch für Anfänger, das Ihnen von der Inhaberin und Gründerin von Breadtopia vorgestellt wird, zeigt Ihnen, wie einfach es sein kann, mit nur wenigen Zutaten, einfachen Werkzeugen und ein wenig Geduld eine köstliche Auswahl an handwerklich hergestellten Sauerteigbroten zu zaubern.
Dieses Sauerteig-Kochbuch enthält einfache Anleitungen mit Fotos, die die ersten 6 Tage abdecken, in denen Sie Ihren Starter zum Leben erwecken und ihn zum Gedeihen bringen. Sie erfahren, wie Sauerteigstarter Brot aufgehen lassen und wie Sie Ihre Küche vorbereiten, sowie Tipps und Tricks, die Sie vielleicht schon auf Breadtopia gesehen haben. Versuchen Sie sich dann an Dutzenden von knusprigen, handwerklich hergestellten Broten, aromatisierten Pfannenbroten, Gebäck, Pizza und sogar an einzigartigen Backwaren, die Sie aus den Resten des Starters herstellen können!
Dieses Sauerteig-Kochbuch enthält:
⬤ Frischer Start--Mit Ratschlägen direkt von Breadtopia, erkunden Sie einen Durchgang der Herstellung, Fütterung, Lagerung und Reaktivierung von Startern, sowie welche Faktoren die Fermentation und den Geschmack beeinflussen können.
⬤ Kneten bis zum Wissen--Dieses Sauerteig-Kochbuch bietet einen vollständigen Überblick über das Brotbacken, plus Rezepte für Anfänger, ein praktisches Glossar und Tipps zur Fehlerbehebung für jeden Schritt.
⬤ Auf dem Vormarsch--Die Rezepte in diesem Sauerteig-Kochbuch, darunter einige der besten von Breadtopia, reichen von einem einfachen No-Knead-Brot bis zu einem schwierigeren Schokoladen-Babka, damit Sie Ihre Fähigkeiten nach und nach erweitern können.
Genießen Sie den süßen Duft des Sauerteig-Erfolgs mit dem „Sauerteig-Kochbuch für Anfänger“.
| ISBN: | 9781646118106 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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