Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch kommt wegen seiner schönen Aufmachung und der inspirierenden veganen Rezepte gut an, auch wenn einige Leser die Rezepte als kompliziert und nicht so praktisch für den täglichen Gebrauch empfinden.
Vorteile:Schöne Fotos, inspirierende Rezepte, tolle Geschichte, von der Autorin entwickelte Rezepte, leicht verständliche Anleitungen und einige von Quebec inspirierte Rezepte.
Nachteile:Einige Rezepte sind kompliziert, und nicht alle Leser finden sie für den regelmäßigen Gebrauch praktisch.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Savoring: Meaningful Vegan Recipes from Across Oceans
Inhalt des Buches:
Eine Sammlung wunderschöner und inspirierender pflanzlicher Rezepte, die mit den Aromen weitreichender Einflüsse gefüllt sind. Savoring lädt Sie ein, sich zu entschleunigen und in die vegane Küche einzutauchen - Mahlzeit für Mahlzeit, Moment für Moment.
Es hat etwas so Befriedigendes, sich zu entscheiden, bewusst zu entschleunigen und ein Gericht ohne Ablenkungen zu kreieren: die Zeit in der Küche zu genießen, die Zutaten zu feiern, die uns Leben geben, und sie langsam in etwas Magisches zu verwandeln. Murielle Banackissa - Rezeptentwicklerin, Food-Stylistin und Fotografin - hat Stunden, Nächte und ganze Wochenenden in ihrer Küche verbracht, um für sich selbst und für andere zu kochen. In Savoring stellt sie eine Sammlung ihrer einzigartigen pflanzlichen Rezepte vor, die sowohl die besonderen Momente des Kochens zelebrieren (Pfirsiche für die Wochenendwaffeln grillen, mit Pilzen zusammensitzen, während sie karamellisieren) als auch ihre verschiedenen kulturellen Einflüsse miteinander verweben - von ihrer Erziehung in der Republik Kongo über die russischen und ukrainischen Rezepte ihrer Mutter bis hin zur Einwanderung ihrer Familie nach Montreal.
In diesem Buch finden Sie Rezepte, die von gefüllten herzhaften Crêpes über mit Linsen gefüllte Knödel bis hin zu Maniokblättern und Spinateintopf reichen.
⬤ Bountiful Breakfasts: Knusprige Kichererbsenpfannkuchen mit Avocado und Salsa.
Rum-Kokosnuss-French-Toast mit karamellisierten Bananen.
Gedünstete Brombeeren und Zitronen-Ricotta-Toasts.
⬤ Kleine Teller und Salate:Gebratene Kochbananen.
Perlgraupensalat mit gerösteten Paprikaschoten und veganem Feta.
Mit Knoblauch und Miso glasierter Bok Choy.
Fufu.
⬤ Wunderbare Hauptgerichte: Tofu in Kokosnusskruste mit pikanter Mango-Salsa.
Erdnussbutter-Süßkartoffel-Eintopf.
Sesam-Ingwer glasierte Shiitakes mit Klebreis.
Fleischloser Kuchen aus Quebec.
⬤ Köstliche Desserts: Olivenöl-Rosen-Polenta-Gugelhupf.
Gewürzte pochierte Birnen-Blätterteig-Torte.
Mit Datteln gesüßte Schokoladen-Sahne-Torte.
Gebratene Bananen-Beignets.
Mit Murielle's atemberaubenden, stimmungsvollen Fotografien zu jedem Rezept ist Savoring das Debütkochbuch eines sehr aufregenden neuen Kochtalents. Mit Rezepten, die von ihrer weit verzweigten Familie inspiriert sind, ist es eine durchdachte und köstliche Erkundung aller Arten von pflanzlichen Gerichten, die mit Sicherheit neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringen werden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780525611790 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 288 |
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