Schalen der Güte: Körner + Grünzeug: Nährstoffreiche und klimafreundliche Rezepte für fleischlose Mahlzeiten

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch von Nina Olsson hat gemischte Kritiken erhalten. Viele Leser loben das Buch für sein schönes Design und die inspirierenden und abwechslungsreichen Rezepte, die eine gesunde Ernährung mit Schwerpunkt auf Gemüse und Getreide fördern. Einige Nutzer finden jedoch die Anzahl der in den Rezepten verwendeten Zutaten überwältigend und haben Probleme mit der Klarheit der Rezepte und der Beschaffung der Zutaten.

Vorteile:

Wunderschön gestaltet, vielfältige und global inspirierte Rezepte, regt zu gesunder Ernährung an, enthält vegetarische und vegane Optionen, ideal für alle, die mehr Körner und Grünzeug einbauen möchten, atemberaubende Fotos, ausführliche Einführung zu den Zutaten.

Nachteile:

Überwältigende Anzahl von Zutaten, bei einigen Rezepten ist es schwierig, die Zutaten zu beschaffen, Rezeptanweisungen können unklar sein, enthält Fehler bei den aufgelisteten Zutaten, nicht alle Nutzer fanden die Rezepte ansprechend.

(basierend auf 15 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Bowls of Goodness: Grains + Greens: Nutritious + Climate Smart Recipes for Meat-Free Meals

Inhalt des Buches:

Nina Olssons beeindruckendes neues Buch enthält über 100 Rezepte, in denen Vollkorn und frisches Grünzeug im Mittelpunkt stehen. Diese beiden Lebensmittel bilden die Grundlage für einige der gesündesten und köstlichsten vegetarischen Gerichte, sowohl in der Vergangenheit als auch heute, und sind ein wichtiger Bestandteil einer nährstoffreichen Ernährung.

Die Kapitel umfassen:

⬤ Seelenverwandte Lebensmittel - warum Vollkorn und frisches Grün die beste Ernährungsformel für Gesundheit und Vitalität sind. Einschließlich Informationen über ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, ihre klimafreundlichen Eigenschaften und ein Glossar aller Getreide- und Gemüsesorten und wie man sie einkauft, sammelt, lagert und zubereitet.

⬤ Power-Frühstück - Starten Sie mit energiegeladenen Rezepten in den Tag.

⬤ Körnerschalen - Gesunde Körnerschalen, perfekt für jede Tageszeit.

⬤ Comfort - Wohltuende Suppen, Eintöpfe und herzhafte Gerichte mit viel Grün als Ausgleich.

⬤ Salate - Leichtere Gerichte sowie sättigende Getreidesalate.

⬤ Teilen - Größere Teller für gemeinsame Mahlzeiten.

⬤ Grundnahrungsmittel - Milchersatzprodukte auf pflanzlicher Basis und eine Bäckereiabteilung.

"Vegetarisches Essen vom Feinsten". Die Zeitschrift Food and Travel über Bowls of Goodness.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780857838582
• Autor: Nina Olsson
• Verlag: Kyle Books
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2020
• Seitenzahl: 192