Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Mischung aus kanadischen Rezepten und persönlichen Geschichten von den Reisen der Autoren durch das Land. Viele Leser schätzen die schönen Fotos und die Vielfalt der Rezepte, die das Buch sowohl für Kochbegeisterte als auch als Bildband geeignet machen. Einige Rezensenten sind jedoch enttäuscht, dass es an einer zusammenhängenden Erzählung und an der Zugänglichkeit bestimmter Rezepte auf der Grundlage regionaler Zutaten mangelt.
Vorteile:Schöne Fotos, vielfältige und interessante Rezepte, persönliche Geschichten, die den Kontext ergänzen, gut zum Nachkochen und Ausstellen, bietet einen Einblick in die kanadische Kultur und eignet sich als Geschenk.
Nachteile:Fehlende Gliederung nach Regionen, einige Rezepte können aufgrund der Verfügbarkeit von Zutaten schwer nachzumachen sein, minimale Erzählungen über die kulturelle Bedeutung, einige fanden das Buch überteuert und enttäuschend im Vergleich zu ihren Erwartungen.
(basierend auf 44 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Feast: Recipes and Stories from a Canadian Road Trip
Inhalt des Buches:
Zwei Freunde. Fünf Monate. Ein Auto. Zehn Provinzen. Drei Territorien. Sieben Inseln. Acht Fähren. Zwei Flüge. Eine 48-stündige Zugfahrt. Und nur ein Anruf bei der CAA. Das Ergebnis: über 100 unglaubliche kanadische Rezepte von Küste zu Küste und aus dem Großen Weißen Norden.
Mitten auf einem Campingausflug in Squamish, British Columbia, beschlossen Lindsay Anderson und Dana VanVeller, dass der Sommer 2013 die richtige Zeit für ein Abenteuer sein könnte. Und sie wussten, wie dieses Abenteuer aussehen sollte: ein Roadtrip durch das ganze Land, mit dem Ziel, über Kanadas Essen, seine Kultur und seinen Reichtum an fesselnden Charakteren und deren Geschichten zu schreiben.
37.000 Kilometer später und ausgezeichnet mit dem Preis "Bester kulinarischer Reiseblog" der Zeitschrift Saveur haben Lindsay und Dana in Feast Geschichten, Fotos und Rezepte aus ganz Kanada zusammengetragen: Rezepte und Geschichten von einem kanadischen Road Trip. Die Autorinnen schreiben über ihre Erfahrungen beim Probieren von Walfett in Nunavut, beim Anbinden einer GoPro an eine Angelschnur in Neufundland, um den "Kabeljau-Highway" des Atlantiks zu fotografieren, und vieles mehr.
Mehr als 80 Autoren - darunter Landwirte, Großmütter, Älteste der First Nations und renommierte Köche - haben über 90 ihrer beliebtesten regionalen Rezepte beigesteuert, wobei Lindsay und Dana auch einige ihrer eigenen Favoriten beisteuern. Sie finden Rezepte für alle Gerichte, von Barley Pancakes, Yukon Cinnamon Buns und Bannock bis hin zu Spot Prawn Ceviche, Bison Sausage Rolls, Haida Gwaii Halibut und Maritime Lobster Rolls.
Außerdem gibt es Rezepte für Konserven, Essiggurken und Soßen sowie ein ganzes Kapitel über Getränke.
Feast ist eine atemberaubende Darstellung der Vielfalt und Komplexität Kanadas anhand seiner vielen Lieblingsspeisen. Die Kombination von Lindsays und Danas anregender Reise mit leicht nachzukochenden Rezepten macht das Buch zu einem ebenso vergnüglichen Lesevergnügen wie zum Nachkochen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780147529718 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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