Quick and Easy - The Origin and Meanings of Fast Food
Nahrung, gleich welcher Art, ist eine Substanz, die zum Überleben notwendig ist. Losgelöst von jeglicher kultureller Bedeutung ist es ein primäres Mittel zur biologischen Ernährung und zum Erhalt der Lebensgrundlage.
In einem kulturellen Kontext jedoch erhalten die Arten von Lebensmitteln, die Art und Weise, wie sie gegessen werden, die sozialen Rituale, die zur Etikette gehören, usw. einen höheren Stellenwert. Mit anderen Worten: Außerhalb eines Überlebenskontextes ist Nahrung viel mehr als eine Substanz, die dieses Überleben sichert.
Sie stellt ein Bedeutungssystem dar, das mit subtilen, unbewussten kulturellen Konnotationen aller Art durchsetzt ist.
Wir essen in erster Linie, um zu überleben. Doch in einem sozialen Umfeld erhält das Essen eine Bedeutung, die über diese biologische Funktion hinausgeht und sogar unsere Wahrnehmung der Essbarkeit beeinflusst.
In Amerika essen wir normalerweise keine Insekten, auch wenn sie uns ernähren würden. Wir essen sie nicht, weil wir negative Vorstellungen und Gefühle auf Insekten projiziert haben. In anderen Kulturen gelten Insekten oft als Delikatesse.
Der Geschmack von Lebensmitteln ist eindeutig ein kultureller Geschmack. In dem Buch wird argumentiert, dass wir letztlich das sind, wozu wir uns gemacht haben. Fast Food haben wir selbst geschaffen und nicht durch einen raffinierten kapitalistischen Masterplan erzwungen.
Wir essen es, weil es lecker und leicht zuzubereiten ist. Die kulturellen Bedeutungen von Fast Food könnten sogar mit einem angeborenen Lustprinzip verwoben sein, das durch Fast Food scheinbar sehr effektiv angezapft wird.
Fast Food spiegelt vor allem die Vorliebe der heutigen Welt für eine schnelle und einfache Lösung für fast alles wider, im Guten wie im Schlechten. Durch seine Verbreitung in allen Bereichen und Schichten der Gesellschaft hat Fast Food das gesellschaftliche Paradigma des Essens überall verändert. Das Buch schließt mit einer Bewertung der Auswirkungen dieses Paradigmas auf die Zukunft.
(Nova)
| ISBN: | 9781536133158 |
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| Untertitel: | The Origin and Meanings of Fast Food |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 137 |
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