Bewertung:
Das Buch „Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light“ von Mort Rosenblum ist eine Mischung aus Essays und Reiseberichten, die die Welt der Schokolade erforschen und sowohl den historischen Kontext als auch aktuelle Einblicke vermitteln. Obwohl das Buch charmante Anekdoten enthält und eine fesselnde Erzählung über verschiedene Schokoladenkulturen und -hersteller bietet, leidet es unter einem Mangel an strukturierter Organisation und Beschaffung.
Vorteile:Umfassende Recherche über Schokolade, die verschiedene Aspekte und Orte weltweit abdeckt.
Nachteile:Fesselnder Schreibstil mit charmanten Vignetten und persönlichen Anekdoten.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
Chocolate
Die köstliche Reise in die Welt der Schokolade - von der preisgekrönten Autorin von „Olives“.
Die Wissenschaft hat in den letzten Jahren bestätigt, was Schokoladenliebhaber schon immer wussten: Das Zeug ist tatsächlich gut für Sie. Sie ist die Valentinstagsdroge schlechthin, enthält mehr Antioxidantien als Rotwein und löst im Gehirn die gleichen Reaktionen aus wie Verliebtheit. Letztendlich gibt es nichts, was der Schokolade als grundlegendes Element des menschlichen Lebens gleichkommt.
In dieser schillernden Erzählung taucht der gefeierte Feinschmecker Mort Rosenblum in die komplexe Welt der Schokolade ein. Von der mole poblano (Huhn mit Chiligeschmack und Schokolade) im alten Mexiko über die modernen französischen Chocolatiers, die die palets d'or (mundgerechte, goldglänzende Ziegel aus dunkler Schokolade) herstellen, bis hin zu den riesigen Imperien von Hershey, Godiva und Valrhona folgt Rosenblum den Spuren der Schokolade in der ganzen Welt. Er besucht Kakaoplantagen, trifft sich mit Erzeugern, Käufern, Herstellern und Verkostern und erforscht die dunkle Seite des Schokoladenhandels ebenso wie die anhaltende Anziehungskraft des Produkts. Fesselnd, unterhaltsam und aufschlussreich: Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light ist ein faszinierender Streifzug durch diese „Nahrung der Götter“.
| ISBN: | 9780865477308 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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