Schwarzer Kochherd: Meditationen über Literatur, Kultur und Küche in Kolumbien

Originaltitel:

Black Cookstove: Meditations on Literature, Culture, and Cuisine in Colombia

Inhalt des Buches:

Untersucht die hybride Küche des Cauca-Tals in Kolumbien und untersucht das Kochen in Literatur und Praxis als symbolische Darstellung sozialer Beziehungen und als System sozialer Kommunikation, mit besonderem Augenmerk auf die Rolle der afro-deszendenten Frauen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780271086989
• Autor: Germn Patio Ossa
• Verlag: Penn St Univ Pr
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2020
• Seitenzahl: 112