Bewertung:
Caroline Edens „Schwarzes Meer“ ist ein wunderschön geschriebener Reisebericht, der persönliche Erzählungen und lokale Rezepte aus der Schwarzmeerregion miteinander verbindet und dem Leser eindringliche Beschreibungen der Geschichte, Kultur und kulinarischen Traditionen bietet. Das Buch ist zwar kein reines Kochbuch, enthält aber dennoch zahlreiche Rezepte, so dass es sowohl für Reiselustige als auch für Kochinteressierte interessant ist.
Vorteile:⬤ Gut recherchierte und lebendige Erzählungen
⬤ reich an Geschichte und Kultur
⬤ mit zugänglichen und interessanten Rezepten
⬤ schöne Fotografie und Layout
⬤ bieten ein fesselndes Reiseerlebnis im Sessel.
⬤ Kein traditionelles Kochbuch, was einige Leser enttäuschen könnte
⬤ ein schlecht organisierter Index, der es schwierig macht, bestimmte Rezepte zu finden
⬤ einige Exemplare haben Qualitätsprobleme
⬤ enthält historisch ungenaue Informationen über bestimmte Orte.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Black Sea: Dispatches and Recipes - Through Darkness and Light
Preisträger des Art of Eating Prize 2020.
Preisträger des Guild of Food Writers' Best Food Book Award 2019.
Preisträger des Edward Stanford Travel Food and Drink Book Award 2019.
Gewinner des John Avery Award bei den Andr Simon Food and Drink Book Awards für 2018.
Auf der Shortlist für den James Beard International Cookbook Award.
'Das nächstbeste, was man tun kann, um mit Caroline Eden - einer warmherzigen, gelehrten und gierigen Reiseführerin - zu reisen, ist, sie zu lesen. Das ist meine Art von Buch.' - Diana Henry: "Edens unbändiges Talent und ihre unverschämt gierige Neugierde werden Sie dazu bringen, sich neben ihr anzuschnallen" - Christine Muhlke, The New York Times.
Das Essen in Black Sea ist wunderbar, aber es ist Edens Prosa, die dieses Buch wirklich zu etwas Außergewöhnlichem macht... Ich kann mich an kein Kochbuch erinnern, das mich so in seinen Bann gezogen hat wie dieses" - Helen Rosner, Art of Eating-Jurorin
Dies ist die Geschichte einer Reise zwischen drei großen Städten - Odesa, der berühmten ukrainischen Hafenstadt, durch Istanbul, dem Dreh- und Angelpunkt zwischen Europa und Asien, und weiter nach dem zähen, stoischen und lyrischen Trabzon. Mit einem Gespür für gute Rezepte und einem Ohr für außergewöhnliche Geschichten reist Caroline Eden von Odesa nach Bessarabien, Rumänien, Bulgarien und in die türkische Schwarzmeerregion und erkundet die miteinander verbundenen kulinarischen Kulturen. Von der jüdischen Tafel in Odesa über ein Treffen mit der letzten Fischerin Bulgariens bis hin zu den Hinterlassenschaften der weißrussischen Einwanderer in Istanbul gibt Caroline Eden den Lesern einen einzigartigen Einblick in einen Teil der Welt, der sowohl von der Dunkelheit überschattet als auch vom Licht erhellt wird. In dieser aktualisierten Ausgabe des Buches reflektiert Caroline die Ereignisse der russischen Invasion in der Ukraine und die anschließenden Auswirkungen des Krieges auf die Menschen in der gesamten Region. Sie berichtet, wie Odesa, das dem Beschuss und den Stromausfällen trotzt, unter den Schutz der UNESCO gestellt wurde, während sie in Istanbul bei einem Mittagessen mit einem Schiffsspion am Bosporus erfährt, welche Rolle das Schwarze Meer im Krieg spielt und wie die Russen gestohlenes Getreide aus der Ukraine schmuggeln. Black Sea ist eine akribisch recherchierte Reisebeschreibung, die beispiellose Begegnungen mit bemerkenswerten Persönlichkeiten dokumentiert und mit keinem anderen Reisebericht vergleichbar ist. Diese Biografie einer Region, ihrer Menschen und ihrer Rezepte ist vollgepackt mit reichhaltigen Fotografien und köstlichen Speisen und ist wahrlich bahnbrechend.
| ISBN: | 9781837831340 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 312 |
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