Schwein: Kochen mit einer Leidenschaft für Schweinefleisch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird für seine phantasievollen und vielfältigen Rezepte mit Schweinefleisch, die schönen Illustrationen und die offensichtliche Leidenschaft des Autors für dieses Thema hoch gelobt. Einige Nutzer berichteten jedoch, dass sie beschädigte Exemplare erhalten haben und einige Rezepte sich wiederholten oder uninteressant waren.

Vorteile:

Gut geschrieben und informativ, fantasievolle Rezepte, schöne Illustrationen, geeignet für Schweinefleischliebhaber und diejenigen, die ihre Kochkünste verbessern wollen.

Nachteile:

Einige Exemplare kamen beschädigt an, einige Rezepte wiederholten sich oder waren langweilig.

(basierend auf 24 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Pig: Cooking with a Passion for Pork

Inhalt des Buches:

Schweinefleisch ist gesund, preiswert und vielseitig.

Doch dieses saftige Fleisch ist schwierig zuzubereiten - und noch schwieriger ist es, die perfekte Kruste zu bekommen. In Pig verrät der charismatische Koch Johnnie Mountain seine Geheimnisse der Schweinefleischzubereitung in mehr als 100 köstlichen Rezepten wie gegrillten Knoblauch- und Salbei-Schweinekoteletts und Schweinelende in Fenchel-Salzkruste.

Praktische Hinweise zu den verschiedenen Fleischsorten, zum Räuchern, Konservieren und Pökeln sowie Smartphone-Links zu Anleitungsvideos machen Pig zu einem Traum für Schweinefleischliebhaber.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781848990395
• Autor: Johnnie Mountain
• Verlag: Duncan Baird
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover