Bewertung:
Das Buch hat bei den Lesern gemischte Reaktionen hervorgerufen. Einige schätzen den kreativen Ansatz und die interessanten Rezepte, während andere das Buch als wenig wertvoll und aufgrund der kleinen Schrift als schwer lesbar empfinden.
Vorteile:Das Buch regt zu einer neuen Sichtweise des Kochens an, wobei der Schwerpunkt auf Textur und Geschmack liegt. Viele Rezepte werden als köstlich und einfach zuzubereiten beschrieben, was es für Hausfrauen und -männer interessant macht. Einige Leser finden das Buch kreativ und anspruchsvoll und sehen darin eine Vielzahl von Möglichkeiten für die Küche. Auch als Geschenk kommt es gut an.
Nachteile:Einige Leser sind der Meinung, dass das Buch sein Geld nicht wert ist und bemängeln einen Mangel an kreativen Rezepten und eine Kombination aus zu komplizierten und zu einfachen Rezepten. Vergleiche mit anderen Kochbüchern zeigen, dass einige der Meinung sind, dass es nicht mithalten kann. Außerdem haben viele bemängelt, dass die Schrift zu klein und damit schwer zu lesen ist.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: A New Way to Cook
Es erforscht die fünf Elemente des Kochens und Essens: Geschmack, Aroma (Geruch), Textur (Berührung und Klang), Temperatur (Berührung) und Aussehen. Dieses Buch erklärt, wie diese Elemente zusammenwirken und wie man sie am besten einsetzt, um einfache, köstliche Gerichte zuzubereiten. Dies ist Sybil Kapoors Sight Smell Touch Taste Sound - ein Muss für das Bücherregal eines jeden Kochs.
KOCHBUCH DES JAHRES' - FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2019
"Ein faszinierendes und wichtiges Buch, informativ, inspirierend und eine Freude zu lesen." - Claudia Roden
Was lässt ein Gericht verführerisch aussehen? Kann der Geruch (Geschmack) die Freude am Essen steigern? Verändert die Beschaffenheit und der Klang von Lebensmitteln unsere Wahrnehmung? Sight Smell Touch Taste Sound ist eine unverzichtbare Lektüre für jeden, der gerne kocht. Sybil Kapoor führt den Leser durch eine vereinfachte Küchentheorie und eine Auswahl verlockender Rezepte, die zeigen, wie wir die Kraft unserer fünf Sinne nutzen können, um erstaunliche Mahlzeiten zuzubereiten.
Unsere fünf Sinne sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Essenserfahrung und bilden die Grundlage der Kochkunst auf der ganzen Welt, ganz gleich, ob man in Indien Zitronenpickles oder in Schottland Porridge zubereitet. Dieses Buch erklärt, wie diese fünf Elemente zusammenwirken, und zeigt dem Leser, wie er sie in der täglichen Küche am besten einsetzen kann, um einfache, köstliche Gerichte zuzubereiten.
| ISBN: | 9781911595670 |
| Autor: | |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 240 |
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