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Originaltitel:
Self-Sufficiency: Cheese Making: Essential Guide for Beginners
Inhalt des Buches:
Dieses Buch wird jeden ansprechen, der Käse liebt. Der Text behandelt alle Aspekte der Käseherstellung zu Hause, von den benötigten Werkzeugen und Geräten über Grundrezepte bis hin zur Herstellung komplexerer Käsesorten und Ratschlägen zur Gründung eines kleinen Käseunternehmens.
Sie müssen weder wissenschaftlich ausgebildet sein, um Käse herzustellen, noch müssen Sie ein versierter Koch sein oder teure Spezialgeräte besitzen. Rita Ash zeigt, wie einfach der Prozess ist und wie jeder mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu Hause köstlichen handgemachten Käse herstellen kann.
Jedes der Rezepte ist klar erklärt und enthält Vorschläge für die Verwendung der fertigen Käsesorten. Da keine Vorkenntnisse vorausgesetzt werden, ist das Buch für Anfänger und erfahrene Käser gleichermaßen geeignet.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781504800334 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 128 |
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