Bewertung:
Das Kochbuch enthält eine Reihe zugänglicher und interessanter Rezepte, die von der israelischen und sephardischen Küche inspiriert sind und sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ansprechen. Viele Rezensenten loben die kulturellen Einblicke und die einfache Zubereitung der Gerichte mit einfachen Zutaten. Einige finden die Rezeptsammlung jedoch nur mittelmäßig und meinen, dass es ihr im Vergleich zu anderen Kochbüchern mit ähnlichen Themen an Einzigartigkeit fehlt.
Vorteile:⬤ Zugängliche exotische Rezepte
⬤ klare Anleitungen
⬤ kulturelle Einblicke
⬤ für die koschere Küche geeignet
⬤ viele Rezensenten genossen die Gerichte
⬤ bietet eine schöne Auswahl an Rezepten, die einfach zuzubereiten sind
⬤ mischt bekannte mediterrane Aromen.
⬤ Einige Rezepte werden als mittelmäßig eingestuft
⬤ kritisiert, dass es ihnen im Vergleich zu anderen Kochbüchern an Einzigartigkeit mangelt
⬤ bestimmte Zutaten müssen möglicherweise auf Vorrat gekauft werden, wenn man mit nahöstlichen Gewürzen nicht vertraut ist.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Sephardic Israeli Cuisine: A Mediterranean Mosaic
Die sephardische Küche ist ein wahres Mosaik aus einer Vielzahl mediterraner Einflüsse.
Typische Zutaten sind Zimt, Nelken, Bockshornklee, Safran, Mandelöl, Rosen- und Orangenblütenwasser, Tahinpaste, Artischocken, Favabohnen, Oliven, Fenchel, Couscous, Grieß und Bulgur. Die renommierte Kochbuchautorin Sheilah Kaufman führt in dieser einzigartigen Rezeptsammlung Hausfrauen und -männer durch die Spezialitäten der israelischen Küche.
Das Buch enthält 120 leicht nachzukochende Rezepte, eine kurze Geschichte der Juden und ihrer Wanderschaft sowie Hinweise zum koscheren Essen, zu jüdischen Feiertagen und zu Begriffen aus der Küche.
| ISBN: | 9780781813105 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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