Bewertung:
Das Buch wird für seine zugänglichen und köstlichen Rezepte gelobt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Es regt zum Kochen mit der Familie an und bietet vielfältige Geschmacksrichtungen, die schön präsentiert werden. Viele Leser schätzen die Fähigkeit des Buches, das Vertrauen in die Küche zu stärken, insbesondere bei jüngeren Köchen und solchen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern wollen.
Vorteile:Leckere und abwechslungsreiche Rezepte, leicht nachzukochen, schöne Präsentation, geeignet für Anfänger und erfahrene Köche, stärkt das Selbstvertrauen beim Kochen, fördert die Beteiligung der Familie am Kochen, informative Abschnitte, die häufige Herausforderungen beim Kochen ansprechen.
Nachteile:Einige Leser könnten einige Rezepte als zu einfach oder nicht anspruchsvoll genug empfinden, wenn sie schon erfahrenere Köche sind. Für diejenigen, die nach fortgeschrittenen Techniken suchen, könnte es einige Einschränkungen in Bezug auf die Komplexität der Rezepte geben.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
(Serious) New Cook: Recipes, Tips, and Techniques
Inspirationen und hervorragende Anleitungen in einem bahnbrechenden Buch für neue Köche, die aufsteigen wollen. Perfekt für Jugendliche und Studenten, Mittzwanziger, die zum ersten Mal in ihrer eigenen Küche kochen, oder Leute jeden Alters, die bereit sind, sich ernsthaft mit der Zubereitung großartiger Speisen zu beschäftigen.
Zu lernen, wie man kocht - einfach, saisonal und organisch, für Familie und Freunde - ist eine der erfüllendsten Dinge, die man im Leben tun kann. Dieses Buch ist der unverzichtbare (und köstliche!) Wegweiser, den Sie brauchen: freundlich, zugänglich und perfekt geeignet, um neue Köche zu inspirieren, sich zu verlieben. --Alice Waters, Küchenchefin, Gastronomin, Autorin und kulinarische Ikone Amerikas
Gefüllt mit Rezepten für beeindruckende, begehrenswerte Gerichte - mit allen Anleitungen, die man braucht, um sie zuzubereiten - ist (Serious) New Cook perfekt für junge Erwachsene oder alle Kochanfänger, die sich schon einmal dabei ertappt haben, wie sie mit Begeisterung TikToks angeschaut haben oder über wunderschönen Kochbüchern gegeifert haben, nur um zu glauben, dass sie nicht geschickt genug sind, um die Rezepte selbst zu versuchen. Die klaren, detaillierten Anleitungen und atemberaubenden Schritt-für-Schritt-Fotos in diesem Buch werden die Leser dazu bringen, ihre Freunde und Familien vom ersten Gericht an zu begeistern. Die Autorinnen Leah Su Quiroga und Cammie Kim Lin nutzen ihre Erfahrung als Küchenchefin eines amerikanischen Spitzenrestaurants und als preisgekrönte Lehrerin und Autorin, um Wissen, Geschichten und brillante Tipps mit Humor und Einsicht zu vermitteln.
Es ist eine Hommage an ihre eigenen multikulturellen Familien und an die zahllosen jungen Erwachsenen, die sie unterrichtet und mit denen sie gekocht haben - ihre eigenen Kinder, Cammies Highschool- und College-Studenten, die neuen Köche, die unter Leah in der Chez Panisse-Küche groß geworden sind. (Serious) New Cook trifft genau den richtigen Ton, denn es enthält sowohl inspirierte Variationen bekannter Gerichte als auch neue Geschmacksrichtungen für ein umfangreiches Repertoire: Crêpes mit Kompott, handgemachte Arepas, "kaputter" Caesar-Salat, Pilz-Topfkuchen, koreanische Bulgogi-Fleischbällchen, klassische Cupcakes, Dalgona-Milchshakes und mehr. Die Rezepte, die von Molly DeCoudreaux mit atemberaubenden Schritt-für-Schritt-Fotos illustriert wurden, werden in Trios präsentiert, die sich um eine Kerntechnik oder ein Konzept drehen. Wer ein Rezept gelernt hat, ist auf dem besten Weg, alle drei zu beherrschen. Das Buch enthält auch Gastrezepte von bekannten Köchen und Autoren wie Alice Waters, Bryant Terry, Sean Sherman, Sohui Kim, Russell Moore, Claire Ptak, Scott Peacock und Edna Lewis, die eine neue Generation von (ernsthaften) neuen Köchen in die Herde einführen. Mehr als nur eine Rezeptsammlung, ist (Serious) New Cook eine unverzichtbare Ressource und ein inspirierender Leitfaden.
| ISBN: | 9781599621654 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
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