Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet einen fesselnden und intimen Einblick in die Welt der gehobenen Gastronomie, wobei der Schwerpunkt auf den Erfahrungen des Autors im renommierten Restaurant Per Se liegt. Während viele Leser den Humor und die persönlichen Anekdoten zu schätzen wussten, waren andere der Meinung, dass der Titel irreführend sei und dass es dem Buch in bestimmten Bereichen an Tiefe fehle, z. B. bei den Dramen hinter den Kulissen und den Details über bekannte Persönlichkeiten der Branche.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, humorvolle und intime Sprache, interessante Einblicke in die Gastronomie und die Restaurantkultur, unterhaltsame persönliche Anekdoten, schnelle Lektüre, spricht Feinschmecker und Fachleute gleichermaßen an.
Nachteile:Der Titel ist in Bezug auf den Inhalt irreführend, es fehlt an tiefgehenden Einblicken hinter die Kulissen und Details über Persönlichkeiten aus der Gastronomie wie Thomas Keller, der Erzählfluss ist uneinheitlich, es gibt einige grammatikalische Fehler und langweilige Abschnitte, die sich eher auf das Liebesleben des Autors als auf das Innenleben des Restaurants konzentrieren.
(basierend auf 103 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Service Included: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter
Inhalt des Buches:
Warnung: Kann Material enthalten, das für Veganer, Pharmalobbyisten und Menschen, die eine natriumarme Diät einhalten, anstößig ist. Beim Schreiben dieses Buches wurden Tiere verletzt.
Während Phoebe Damrosch darauf wartete, dass sich ihr Leben erfüllt, arbeitete sie als Kellnerin. Schon bald war sie der einzige weibliche Kapitän des Vier-Sterne-Restaurants Per Se in New York City im ersten Jahr seines Bestehens. Service Included" ist die Geschichte ihrer Besessenheit vom Essen, ihrer Liebesaffäre mit einem Sommelier und ihrer amüsanten, augenöffnenden und manchmal schockierenden Erfahrungen in der faszinierenden, frenetischen und hart umkämpften Welt der Spitzengastronomie.
An einem Restauranttisch zu sitzen, wird nie wieder dasselbe sein.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780061228155 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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