Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch verbindet die Welten des Kochens und der Rockmusik und bietet eine unterhaltsame und informative Erfahrung mit einer Mischung aus Rezepten und biografischen Anekdoten. Es wird für seinen Humor und seine Zugänglichkeit gelobt, da es die gehobene Küche für Heimköche zugänglich macht.
Vorteile:Das Buch ist unterhaltsam, informativ und humorvoll. Es enthält fantastische Rezepte, die als praktisch für die Zubereitung zu Hause angesehen werden. Der biografische Inhalt ist fesselnd und nostalgisch und bietet eine einzigartige Mischung aus Koch- und Musikwissen. Das Buch wurde wegen seiner Originalität und Qualität sehr positiv aufgenommen.
Nachteile:Einige Leser bemängelten, dass das Buch im Vergleich zum biografischen Inhalt zu wenige Rezepte enthält. Einige wünschten sich insgesamt mehr Rezepte.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Sex & Drugs & Sausage Rolls
Inhalt des Buches:
Das autobiografische Kochbuch des Sternekochs Graham Garrett enthält Rezepte, die von der Geschichte seiner Verwandlung vom stadionfüllenden Rockstar zum bahnbrechenden Koch inspiriert sind. Als Schlagzeuger der 80er-Jahre-Rockbands Dumb Blondes, Panache und Ya Ya war Graham Garrett es gewohnt, mit Größen wie Bruce Springsteen, Freddie Mercury und Talking Heads auf Tuchfühlung zu gehen.
Als Chefkoch hat er für und mit einigen der größten Namen der Branche gearbeitet, darunter Nico Ladenis, Richard Corrigan und Gordon Ramsay. Der in London geborene Musiker und Songwriter arbeitet seit Anfang der 90er Jahre in der Küche und leitete Restaurants für bekannte Köche wie Nico Ladenis und Richard Corrigan. Im Jahr 2002 kauften er und seine Partnerin Jackie das Restaurant The West House in Kent, das bald mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Aber wenn Sie früher ein begeisterter Konzertbesucher waren, haben Sie Grahams Gesicht wahrscheinlich schon einmal gesehen. Er verbrachte die 80er Jahre im Musikgeschäft und tourte als Schlagzeuger für Bands wie Dumb Blondes, Panache und Ya Ya durch die Welt.
Mit 31 hängte er seine Schlagzeugstöcke an den Nagel, ging in eine Küche und hat seitdem nicht mehr zurückgeblickt. Bis jetzt. Das Buch zeigt Grahams Entwicklung vom Rockstar zum Sternekoch und verrät, wie seine Liebe zum Essen in den 60er Jahren im Londoner East End begann und von seinen Erfahrungen als Musiker auf Welttournee stark inspiriert wurde.
Hier finden Sie mehr als 50 Rezepte, von einer einfachen Art, großartige Butter herzustellen, über Makrele in Miso-Glasur mit Yuzu-Mayonnaise bis hin zu katalanischem Trifle, mit Einflüssen aus der amerikanischen, britischen, indischen, japanischen, russischen und thailändischen Küche - eine Verschmelzung der Kulturen in der Küche, die zu einer einzigartigen Sammlung von Gerichten führt. Mit einem Vorwort von Richard Corrigan und Fotografien von Adrian Franklin.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780955893049 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 288 |
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