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Originaltitel:
Siciliano - Contemporary Sicilian
Inhalt des Buches:
SICILIANO: Contemporary Sicilian ist ein wunderschön gestaltetes sizilianisches Kochbuch des bekannten Kochs und Gastronomen Joe Vargetto.
Die Rezepte sind von Joes sizilianischem Erbe und der Hausmannskost seiner Mutter inspiriert. Das Haus von Joe Vargetto in einem Vorort von Melbourne glich einem kleinen sizilianischen Bauernhof. Sein Vater baute im Garten essbare Pflanzen an, deren Samen er aus Sizilien mitgebracht hatte, und seine Mutter verarbeitete in der Küche frische Produkte der Saison, um die Großfamilie zu ernähren.
Joes Liebe zum Essen führte ihn in einige der besten Küchen Italiens und Frankreichs und zu Lehrstellen in den besten Restaurants Melbournes. In seinen eigenen Restaurants, Mister Bianco und Massi, und in den köstlichen Rezepten von SICILIANO, seinem ersten Kochbuch, bringt er jeden Tag seine authentische Sichtweise der sizilianischen Küche zum Ausdruck.
Die köstlichen Rezepte in diesem Buch, die alle ihre eigene Geschichte haben, zeichnen sich durch die frischen Produkte der Saison, die leuchtenden Farben und die unverwechselbaren Aromen Siziliens aus. Gerichte wie Topinambur-Suppe mit Jakobsmuscheln, Blutorangen-Risotto mit Joghurt und Thunfisch-Carpaccio und Chinotto mit pochierter Quitte und Rum-Gelato, allesamt exquisit fotografiert und mit leicht nachzukochenden Rezepten, werden dafür sorgen, dass SICILIANO ein viel genutztes Kochbuch in Ihrer Küche wird.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781925556537 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Contemporary Sicilian |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 200 |
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