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So You Want to Open a Restaurant!: A Simple Step-by-Step Process to Opening a Restaurant
Die Aufnahme in die Restaurant Hall of Fame inspirierte Tom Wilscam dazu, ein Buch zu schreiben, um anderen zu helfen, den Traum vom eigenen erfolgreichen Restaurant zu verwirklichen. Zunächst besaß und betrieb Tom mehrere bekannte Restaurants in Colorado und führte seine Restaurants dann auf nationaler Ebene.
Er war Miteigentümer von zwei Franchise-Unternehmen und beriet bei der Eröffnung von über 80 Restaurants im ganzen Land. Außerdem gründete Tom ein Unternehmen, das später als Einstein Bros. Bagels bekannt wurde.
Toms Karriere umfasste die Entwicklung von Konzepten in den wichtigsten Segmenten der Restaurantbranche: ---- Fast Food, Fast Casual und Fine Dining.
Es gibt zwar viele Anleitungsbücher für das Gaststättengewerbe, aber nur wenige, wenn überhaupt, die Schritt für Schritt erklären, wie man ein Restaurant eröffnet. So You Want to Open a Restaurant" beginnt mit dem notwendigen ersten Schritt, dem Schreiben eines Geschäftsplans, und behandelt die wesentlichen kritischen Schritte im Detail, an die die meisten Neulinge vielleicht nie denken.
Das Buch enthält auch humorvolle, persönliche Anekdoten aus Toms 50-jähriger Erfahrung in der Branche. Wenn Sie jemals in Ihrem eigenen erfolgreichen Restaurant sitzen wollen, ist Tom Wilscams Buch ein Leitfaden für eine perfekte Eröffnung. Wissen, Erfahrung, Erfolg, all das ist in diesem Buch enthalten.
Ich nenne es: Savoir-faire -- Ich bin Pierre Wolfe, und ich muss es wissen. -- Pierre Wolfe, Starkoch und Moderator einer Radio-Talkshow Dieses Buch ist eine gut durchdachte Anleitung für jeden, der ein Restaurant eröffnen möchte. Der Autor Tom Wilscam ist eine Legende in Colorado und hat viele der erfolgreichen Restaurantbesitzer von heute betreut.
Die Leser können Toms Erfahrungen - gute und schlechte - nutzen, um den Einstieg in ein sehr schwieriges, aber auch sehr lohnendes Geschäft zu finden. Die Zeiten, in denen Mama ein gutes Chili kocht und Papa die Getränke ausschenkt, sind längst vorbei.
Heutige Restaurantbetreiber müssen eine solide Grundlage in den Grundsätzen des Gastgewerbes haben. Dieses Buch bietet einen guten Überblick für den Einstieg sowie eine wunderbare, persönliche Beschreibung der Herausforderungen und Belohnungen des Gaststättengewerbes. -- Peter M.
Meersman, Präsident & CEO, Colorado Restaurant Association Dies ist ein fabelhaftes Buch.
Haben Sie jemals daran gedacht, ein Restaurant zu eröffnen? Lesen Sie das Buch von Tom Wilscam und finden Sie heraus, wie Sie es richtig machen -- Ernie Carwile, Autor und Schöpfer der MAXWELL WINSTON STONE SERIES Website des Verlags: http: //www.strategicpublishinggroup.com/title/SoYouWantToOpenARestaurant. html.
| ISBN: | 9781609119805 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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