Singapur Hawker-Klassiker enthüllt: Die Entschlüsselung von 25 Lieblingsgerichten

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Dieses Kochbuch bietet einen tiefen Einblick in das traditionelle singapurische Hawker-Food und kombiniert authentische Rezepte mit historischem Kontext und ansprechendem Bildmaterial. Während es gelingt, schmackhafte Rezepte und interessante Informationen zu liefern, bemängeln einige Nutzer Probleme mit dem Gewürzgehalt und den Rezeptportionen.

Vorteile:

Authentische und einfache Rezepte, gut recherchierter historischer Kontext für jedes Gericht, hervorragendes Bildmaterial einschließlich moderner Adaptionen, gut strukturierte Rezepte und ein hilfreiches Glossar.

Nachteile:

Einige Rezepte sind möglicherweise zu großzügig bemessen, das Laksa-Rezept ist für manche zu scharf, und bestimmte persönliche Lieblingsgerichte sind möglicherweise nicht enthalten.

(basierend auf 7 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Singapore Hawker Classics Unveiled: Decoding 25 Favourite Dishes

Inhalt des Buches:

Einzigartiges Kochbuch mit allem, was Sie jemals über 25 klassische Hawker-Favoriten aus Singapur wissen mussten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9789814677653
• Autor: Temasek Polytechnic
• Verlag: Marshall Cavendish Intl
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2015
• Seitenzahl: 180