Bewertung:
Das Buch „Smörgasbord“ von Johanna Kindvall ist ein wunderschön illustriertes und gut gegliedertes Kochbuch über die traditionelle schwedische Küche. Viele Rezensenten loben das Buch für seine detaillierten Rezepte, die hilfreichen Anleitungen und die charmanten Illustrationen, die für einen skurrilen Touch sorgen. Das Buch betont das Konzept, ein Smörgåsbord von Grund auf aufzubauen, und bietet eine breite Palette von Rezepten, darunter Brote, Essiggurken und verschiedene Gerichte. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass das Buch sehr fleischlastig ist, was seine Brauchbarkeit für Vegetarier und Fischverweigerer einschränken könnte. Im Großen und Ganzen finden die Leser das Buch sowohl ansprechend als auch lehrreich, was es zu einer wertvollen Ergänzung für jede Kochbuchsammlung macht, insbesondere für diejenigen, die sich für schwedische Küchentraditionen interessieren.
Vorteile:Gut bebildert mit skurrilen Motiven, umfassende Anleitungen für verschiedene Rezepte, großartig für das Verständnis der traditionellen schwedischen Küche, bietet kulturelle Einblicke, unterhaltsame und fesselnde Lektüre, ausgezeichnet für Anfänger und erfahrene Köche, deckt eine breite Palette von Rezepten ab, einschließlich Brot backen und Konserven herstellen.
Nachteile:Starker Fokus auf fleischhaltige Rezepte, möglicherweise einschränkend für Vegetarier und Fischvermeider, einige Benutzer finden es nicht in ihrem Stil oder ihren Vorlieben.
(basierend auf 29 Leserbewertungen)
Smorgasbord: The Art of Swedish Breads and Savory Treats [A Cookbook]
Eine schmackhafte Variante der schwedischen Back-, Speisekammer- und Partyküche von der Co-Autorin von Fika.
Ein illustriertes Kochbuch über die klassischen Brote und herzhaften Speisen eines schwedischen Smörgåsbords, das sowohl für Feste und Feiertage als auch für Snacks und kleine Mahlzeiten verwendet werden kann. Es enthält traditionelle und moderne schwedische Rezepte für Gerichte wie Roggenbrot, Hühnerleberpastete, mit Holunderblüten gepökelte Forelle, Frischkäse, schwedische Teufeleier, Butterrotkohl und Aquavit-Liköre.
| ISBN: | 9780399579097 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 176 |
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