Instant Insights: Nutritional and Health Benefits of Beverage Crops
Diese Sammlung enthält vier von Fachleuten geprüfte Berichte über die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Getränkepflanzen. Das erste Kapitel führt in die Bedeutung der Kaffeeblätter ein und hebt ihr hohes antioxidatives Potenzial und ihren Einfluss auf die Fruchtqualität hervor.
Das Kapitel enthält eine Bestandsaufnahme der Moleküle, die in den Blättern kultivierter Kaffeebäume identifiziert wurden, sowie der positiven Auswirkungen dieser Moleküle auf die menschliche Gesundheit. Das zweite Kapitel befasst sich mit den ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Aspekten des regelmäßigen Kaffeekonsums, wobei der Schwerpunkt auf seiner Fähigkeit liegt, das Auftreten chronischer Krankheiten zu verhindern. In diesem Kapitel wird auch darauf hingewiesen, dass ein überdurchschnittlicher Kaffeekonsum zu Nebenwirkungen wie Koffeintoleranz, Abhängigkeit und Entzug führen kann.
Das dritte Kapitel befasst sich mit den wichtigsten im Tee enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen, darunter Polyphenole, Aminosäuren, Vitamine, Kohlenhydrate und Purinalkaloide. Das Kapitel gibt einen Überblick über die derzeit verfügbaren Analyseverfahren zur Charakterisierung von Tee, wie z.
B. chromatische und spektroskopische Verfahren.
Das letzte Kapitel befasst sich mit den gesundheitsfördernden Wirkungen eines regelmäßigen Teekonsums. Das Kapitel befasst sich mit der möglichen Rolle des Tees bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen sowie mit den möglichen Wirkungsmechanismen der Teeinhaltsstoffe.
| ISBN: | 9781786769756 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 128 |
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