Solid-State Cultivation of Grifola frondosa and Ganoderma lucidum - Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers
Der weltweite Markt für Medizinalpilze wächst ständig, da sich der Lebensstandard der Bevölkerung verbessert hat und man sich um eine gesunde Lebensqualität bemüht. Der Anbau von Makromyceten ist jedoch weltweit noch nicht sehr weit verbreitet, und nur wenige Arten werden in kommerziellem Maßstab angebaut (etwa 10 Arten).
Insbesondere die Nachfrage nach den Makromyceten Grifola frondosa (Maitake) und Ganoderma lucidum (Reishi) in ihren verschiedenen Handelsformen steigt aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften und ihrer Anwendungen in der pharmazeutischen Industrie. Daher sind Forschung und Entwicklung im Hinblick auf die Verbesserung der Anbauparameter für diese beiden Pilzarten von größter Bedeutung, um eine höhere Reichweite bei ihrer industriellen Nutzung zu erreichen. Das vorliegende Buch enthält eine umfassende Zusammenstellung der Entwicklungen, die zur Verbesserung der Kultivierungsparameter dieser beiden Pilzarten in tropischem Klima erzielt wurden, um sie in industriellem Maßstab umzusetzen.
Das Buch präsentiert umfangreiche Forschungsergebnisse, die von den Autoren nicht nur im kleinen Maßstab, sondern auch im Pilot- und Industriemaßstab erzielt wurden. Die wichtigsten Märkte für diese beiden Arten werden ebenso vorgestellt wie die vielversprechendsten Reststoffe, die für die Produktion von Reishi- und Maitake-Fruchtkörpern in Ländern mit tropischem Klima verwendet werden können.
Die konventionellen Verfahren für die Kultivierung in festem Zustand in verschiedenen Produktionsmaßstäben werden analysiert und die spezifischen Bedingungen für eine solche Produktion in tropischem Klima werden ebenfalls diskutiert. Außerdem werden die potenziellen biologisch aktiven Verbindungen beschrieben, die aus diesen beiden Pilzarten extrahiert werden können, sowie die wichtigsten lignocellulitischen Enzyme, die aus diesen Pilzen gewonnen werden.
Dieses Buch richtet sich an Forscher, Doktoranden, Technologen und Unternehmer sowie an Privatunternehmen, die in der Heilpilzindustrie tätig sind.
| ISBN: | 9781536164817 |
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| Untertitel: | Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 298 |
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