Bewertung:
Dieses Kochbuch von Shelina bietet eine Reihe köstlicher, leicht zu befolgender mauritischer Rezepte, die lebendig und voller Geschmack sind. Viele Leser schätzen die Zugänglichkeit der Zutaten und die schöne Präsentation der Rezepte. Obwohl es zahlreiche positive Bemerkungen über die Vielfalt und den Geschmack der Gerichte gibt, haben einige Nutzer bemängelt, dass bei einigen Rezepten wesentliche Schritte fehlen, wodurch das Buch für Anfänger weniger geeignet ist. Insgesamt wird das Buch für seinen inspirierenden Inhalt und die Verbundenheit der Autorin mit ihren mauritischen Wurzeln gefeiert.
Vorteile:⬤ Eine große Vielfalt interessanter und köstlicher mauritischer Rezepte.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen mit leicht zugänglichen Zutaten.
⬤ Schöne Fotos und Präsentation.
⬤ Rezepte für verschiedene Anlässe und Ernährungsgewohnheiten (schnell, gesund, Dessertoptionen).
⬤ Viele Leser finden die Aromen exotisch und köstlich, und einige werden inspiriert, ihre Reiseerlebnisse zu Hause nachzukochen.
⬤ Bei einigen Rezepten fehlen wesentliche Schritte, was sie für Anfänger schwierig macht.
⬤ Einige Nutzer gaben an, dass sie Messungen im englischen (nicht metrischen) System bevorzugen.
⬤ Die Beschaffung bestimmter Zutaten kann an manchen Orten schwierig sein.
(basierend auf 94 Leserbewertungen)
Sunshine on a Plate
Im Jahr 2012 sahen über 6. 5 Millionen Zuschauer verfolgten Shelinas Triumph im MasterChef-Finale: Mit ihrer instinktiven Würze und ihren intensiven Aromen brachte sie die mauritische Küche zum ersten Mal ins Fernsehen und inspirierte Legionen von Hobbyköchen, ihre Rezepte zu Hause auszuprobieren.
Mauritius ist ein Schmelztiegel der Kulturen, und das spiegelt sich auch in Shelinas Küche wider, in der kreolische, französische, indische, afrikanische, britische und chinesische Einflüsse zu finden sind. Von „Gajaks“, Straßengerichten wie Chilikuchen und Daal Puri (Fladenbrot mit Spalterbsen), über vegetarisches Kichererbsen- und Süßkartoffelcurry bis hin zu schwarzem Linsenfrikassee liegt der Schwerpunkt auf Frische und subtiler Würze. Das französische Erbe der Insel zeigt sich in klassischen mauritischen Gerichten wie Lamm „La Daube“, Auberginen-Toufe und Garnelen-Rugaille.
Viele der Currys, Hülsenfrüchte und Reisgerichte sind vegetarisch und glutenfrei. Außerdem gibt es von der „Mango-Königin“ verlockende Desserts, darunter Mango-Crème-Brulee und Gewürztee-Rum-Baba.
„Sunshine on a Plate“ zeigt die Küche dieser schönen Insel in Shelinas einzigartiger Hausmannskost. Mit familienfreundlichen, zeitsparenden Rezepten und wunderschönen Fotografien, die vor Ort auf Mauritius aufgenommen wurden, wird dieses Buch Shelina zu einem echten Star in der Welt der Köche machen.“.
| ISBN: | 9780091950811 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 224 |
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