Bewertung:
Das Buch „Soo Fariista: Come Sit Down, a Somali American Cookbook“ ist eine lebendige und informative Sammlung somalischer Rezepte, die von somalisch-amerikanischen Teenagern zusammengestellt wurden. Es bietet eine Reihe authentischer Gerichte, die mit bunten Grafiken und persönlichen Einblicken präsentiert werden. Die Leserinnen und Leser schätzen die Zugänglichkeit der Rezepte und den kulturellen Hintergrund, der vermittelt wird.
Vorteile:⬤ Unterhaltsamer und fesselnder Schreibstil
⬤ Schöne Illustrationen und Grafiken
⬤ Authentische somalische Rezepte mit leicht zugänglichen Zutaten
⬤ Kulturelle Einblicke
⬤ Geeignet für das Kochen zu Hause und die kulinarische Erkundung
⬤ Hervorragend geeignet für den Austausch mit Freunden und Familie.
Einige Leser sind möglicherweise nicht mit der somalischen Küche vertraut, was das anfängliche Interesse einschränken könnte; in den Rezensionen werden keine spezifischen Nachteile genannt, was auf eine insgesamt hohe Zufriedenheit hindeutet.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Soo Fariista / Come Sit Down: A Somali American Cookbook
Somalische Amerikaner feiern bei den Mahlzeiten ein gemeinsames Erbe.
Unabhängig davon, wie sie ihren Weg nach Amerika gefunden haben, kommen die Mitglieder dieser Gemeinschaft bei Kackac, Bur und Halwad (d. h.
Tee, Beignets und Süßigkeiten) zusammen. Die somalisch-amerikanischen Studenten haben erkannt, wie schnell sich Traditionen in einer Kultur in Bewegung verändern können, und sich aufgemacht, ihr kulinarisches Erbe zu bewahren, indem sie Familienmitglieder befragten, verfügbare und alternative Zutaten recherchierten und Küchentechniken testeten. In Soo Fariista / Come Sit Down werden in siebzig Rezepten für alles von Saabuuse (gefülltes Gebäck) über Suqaar (gebratenes Fleisch) und Canjeelo (Fladenbrot) bis hin zu Shushumow (frittierter süßer Teig) Erinnerungen und Aromen aus Ostafrika mit Anpassungen an die amerikanischen Gegebenheiten gewürdigt.
In einer Einführung werden die somalischen Essgewohnheiten und ihr Wandel in den Vereinigten Staaten erläutert, und jeder Autor wird mit seiner Geschichte vorgestellt. In den Anmerkungen zu den Rezepten wird der Weg der Schüler von „ein bisschen von diesem und ein bisschen von jenem“ bis hin zu Methoden beschrieben, die sowohl Anfängern als auch geübten Händen Erfolg in der somalisch-amerikanischen Küche bescheren.
| ISBN: | 9781681340852 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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