Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner schönen Illustrationen, der leicht zu befolgenden Rezepte und des lehrreichen Inhalts über fermentierte Getränke gut aufgenommen. Die Leserinnen und Leser schätzen die Vielfalt der Rezepte und die unterhaltsame, praktische Erfahrung, die das Buch bietet, insbesondere für Anfänger, die das Heimbrauen erkunden möchten.
Vorteile:Schöne Illustrationen, inspirierende und einfache Rezepte, lehrreiche Inhalte, umfassende Erklärungen zur Fermentation und eine Vielzahl von Getränkemöglichkeiten wie Kombucha, Kefir, Ingwerbier und mehr. Das Buch macht Spaß und ist eine tolle Beschäftigung für Familien.
Nachteile:Einige Rezepte sind nicht idiotensicher und lassen möglicherweise wichtige Informationen vermissen, was zu uneinheitlichen Ergebnissen führt. Fehlende Details über den Fermentationsprozess, wie z. B. Methoden zum Abdecken von Behältern und die Pflege von Zutaten wie Ingwerwanzen, wurden als Nachteil angemerkt.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks
Durch Fermentation entstehen fantastische alkoholfreie Getränke. Denken Sie an einen frischen und säuerlichen Kombucha, einen durstlöschenden Wasserkefir oder einen erdigen Rübenkwas.
Sie alle sprudeln vor gesunden Bakterien und überraschen durch ihren komplexen Geschmack. Immer häufiger werden diese Getränke in Spitzenrestaurants und Cocktailbars angeboten. Aber Sie können sie auch selbst herstellen.
Fermentierte Getränke sind mit ihrem natürlichen Prickeln und ihrem leicht hefigen Geschmack eine tolle Alternative zu Wein oder Bier. Sie sind ideal für alle, die weniger Alkohol konsumieren und ihrem Körper einen probiotischen Schub geben wollen.
In diesem Buch erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um diese gesunden und alkoholfreien Getränke selbst zu brauen. Sie finden leicht verständliche Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen, wissenschaftliche Hintergrundinformationen über den Fermentationsprozess und pikante Anekdoten über die Entstehung dieser außergewöhnlichen Getränke.
| ISBN: | 9789063695446 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 144 |
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